海都闽南网讯　“葡萄酒与酒文化的鉴赏与学习，不能只停留在理论上，还要注重与实践的结合。”采访时，品酒师王灿辉如是说。这位“80后”小伙从对葡萄酒一窍不通，到如今成为西班牙雪利酒产区规范委员会高级认证讲师、多家葡萄酒公司品酒师及培训师。除此之外，他成功的心得还在于——多与长者交流：他们是一座灯塔，让自己在葡萄酒品鉴的海洋里少走弯路；他们也是一面镜子，让自己看清自我、不断提升。

【勤学】 机会垂青于 有准备的人

　　“从小父母就给我灌输了一个观念，读好书才有出路。”王灿辉告诉记者，他出生于永春苏坑，家境比较贫寒，所以从小父母就教育他要好好读书。王灿辉没有辜负父母的期望，从小学到大学，他都很出色。

　　“一名好的学生，除了要完成老师交代的任务外，还要有自己的想法。”王灿辉不是一个只会死读书的书呆子，在永春一中读高中时，他很活跃，篮球、足球场上经常能见到他飞奔的身影。他说，除了读书、体育运动外，他还有一个最大的爱好，就是逮着机会，就往图书馆里钻。

　　“我很喜欢看一些前瞻性的杂志。”王灿辉说，去图书馆，他的目标明确，就是了解未来时势动态，并不断汲取知识，思考并借以指引自己未来的方向。就拿当年高考填报志愿来说，很多同学到填志愿时，都是浑浑噩噩的，俨然不清楚自己真正的喜好，很多都是听从长辈们的意见。但王灿辉不一样，因为经常往图书馆里钻，他很早就锁定了在未来很有发展潜力的专业——葡萄酒或者兽医。

　　也因为高考志愿的关系，王灿辉曾经一度成了学校的名人，很多同学都不理解为什么他那么好的成绩会选择这种被看冷的专业。但王灿辉与别人的看法不同，他说，从杂志上、书本里等多方渠道了解，他认为未来这两个专业绝对吃香，因此，他毅然填报了西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄与葡萄酒工程专业，并最终被录取。

【积累】 脸皮厚不怕错 追着老外“扯”

　　2007年大学毕业之后，王灿辉被上海一家法国葡萄酒中国分公司录取，职务是市场部的职员。为了多学点经验，尽快了解葡萄酒行业的市场，他身兼数职，有时当跟单员，有时要做文化培训，偶尔还客串英语翻译员，忙得不亦乐乎。

　　“能当英语翻译员，也是要下一番苦工夫的。”王灿辉说，因为工作的关系，他要经常跟老外沟通交流，虽然大学期间，他的英语就过了六级，但真正要和老外进行沟通交流，还得需要一些专业的和商务方面的知识。因此，王灿辉通过上网学习或自己买来英语词典，利用休息时间，恶补一些专业性的英语知识。并利用职务的便利，一有机会，就抓着老外狂“扯”，以此来提高自己的英语口语水平。

　　最初和老外交流时，他将beer说成bear的发音，起初老外都听不懂，后来意会后，才慢慢帮他将发音纠正过来。很快，王灿辉的英语口语水平进步神速，他说，这些都源于自己的努力和厚脸皮不怕错。如今，王灿辉还因为英语好的关系，成了泉州一家语言培训机构的客座老师。

【成功】 向前辈取经 虚心求指教

　　英语是国际通用的第一语言，当口语不再是障碍后，王灿辉开始主动出击。工作之余，只要一听上海哪里有星级酒店在举办品酒会，王灿辉雷打不动准时出现在会场。到场后，王灿辉会听取一些专业人士的评说，如果自己有不同的看法，他也会主动与品酒会组织者沟通，将自己认知的葡萄酒的典型性说给在座人士分享，以此来不断提升自己的品酒知识。

　　“我还经常向前辈们取经。”王灿辉说，关于如何去提高自己品酒能力的疑问，他会主动发Email或亲自登门拜访业界出名的品酒大师李华、刘钜堂、John H.Isacs等前辈请教，从前辈们身上获取比较丰富的信息。

　　在上海“混”了4年，靠着自身的努力，王灿辉取得可喜的成绩，他不仅成了西班牙雪利酒产区规范委员会高级认证讲师、高级品酒师，数家葡萄酒公司顾问及首席培训师。本着对家乡的热爱以及对泉州葡萄酒文化市场前景的乐观展望，2010年年底，王灿辉将葡萄酒的事业延伸到泉州，并在泉州成立了一个葡萄酒爱好小组。他说，泉州的葡萄酒爱好者越来越多，但整个葡萄酒市场环境不成熟，因此需要专业的运营机构，身为泉州人，他将不遗余力地做好葡萄酒文化的“布道者”，经常为葡萄酒爱好者提供知识讲座。（本网记者 黄晓燕）