：：【红酒文化】6月7日葡萄酒專業品酒会邀请函楼主 标签：黄埔雅苑 葡萄酒爱好者
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：【红酒文化】6月7日葡萄酒專業品酒会邀请函楼主 标签：黄埔雅苑 葡萄酒爱好者
【红酒文化】6月7日葡萄酒專業品酒及經營培訓讲座邀请函
邀请香港资深品酒师．品嚐多品种紅酒•法兰西葡萄酒文化主题
香港葡萄酒協會(HKWSA)主辦：
葡萄酒文化專業品酒及經營讲座暨品酒会邀请函
讲座簡介
為對葡萄酒有濃厚興趣的人士或有志投身葡萄酒相關人士而設，由葡萄酒的基本知識，日常品酒技巧，以及學習如何評鑑葡萄酒品質。品酒會將由香港資深的葡萄酒專家讲解，體驗正宗的葡萄酒文化，學以致用。也會邀請有關行業之人士演說、分享。
讲座特點
• 人数：80人，有安排互相交流环节
• 由香港業界富有經驗的專家讲解。
• 有機會品嚐來自法国不同地区各家超過5款葡萄酒，其中包括法波尔多等著名产区。
• 能夠親身體驗葡萄酒的配撘。
主辦機構 :香港葡萄酒協會(HKWSA)、香港專業人才協會(HKPEA) 红酒会
時間：2009年6月7日下午2:30 ~5:30 語言：國語、英語(輔以國語翻譯)
地點：深圳福田福中路317号(黄埔雅苑雅逸会1楼大鼻海鲜酒家、市民中心旁)
費用:会员人民幣80元正
邀请酒店高层管理人员、黄埔雅苑业主、葡萄酒业内人士、葡萄酒相關人士、葡萄酒爱好者
讲座內容
• 葡萄酒歷史及各地傳統文化
• 學習正確品酒技巧
要學習品嚐葡萄酒，有很多細節要注意，不論品酒的環境，酒的溫度，開瓶的時間，品酒的器具都要細心注意。然後從色、香、味去品評葡萄酒，並且能用專業的形容詞表達及記錄葡萄酒的印象及評價。學習閱讀不同的葡萄酒標。
• 認識不同葡萄品種
學習及認識不同的葡萄品種，例如卡本內蘇維濃、梅鹿、切拉子、黑皮諾、莎當妮、白蘇維濃、夏絲玲等等。認識它們的不同風味。
• 認識法国國葡萄酒概覽、特色、風格
認識不同法国不同产区出產的葡萄酒特色、風格，知名葡萄品種。
一般人對葡萄酒的誤解及細節的忽略
品酒禮儀及基本食物配搭
查詢或報名
電 話 : 0755-83423424 (852) 2975 9788 電 郵 : 13823718524@139.com
傳 真 : 0755-83423424 (852) 3171 3068 網 址 : http://www.hkpea.org
聯 絡 人 : 陈先生 （深圳，国内电话13823718524） 鄧小姐（香港）
報名表
姓 名(中文) 電郵
(英文) 性別 電話
公司名稱(中文) 傳真
(英文)
地 址(中文) 職位
(英文)
會員號碼 非會員 □ 上課日期 總金額
备注： 請先將申請表格傳真至(0755)83423424或回复電 郵 : 13823718524@139.com 預留學位，本協員職員會盡快與您聯絡。
2009年5月3日品酒会（活动）总结
时间：5月3日下午，
地址：福田黄埔雅苑雅逸会所内大鼻酒家，
人数：约60人，
邀请嘉宾：酒店高层管理人员、葡萄酒业内人士、葡萄酒相關人士、葡萄酒爱好者
北大校友会、清华校友会、深圳MBA联合会
主办：香港葡萄酒協會(HKWSA)、香港專業人才協會(HKPEA) 、JUOOO(聚橙网)
本次参加人员主要为葡萄酒业内人士和葡萄酒爱好者，包括北大校友会、清华校友会的朋友，大家共坐五张桌子，每个位子上有一只水晶酒杯，一个水杯，一只玻璃缸、一小盘小食和一盘曲奇。
本次品酒会由香港葡萄酒协会顾问陈广钰先生主持，在简短的开场白后，香港葡萄酒协会的秘书长肖先生致辞，首先欢迎与会的朋友的到来，并介绍了葡萄酒文化在香港的情况以及香港葡萄酒协会的概况，还介绍了香港葡萄酒协会在《葡萄酒專業品酒及經營培訓》的权威认证课程，非常适合业内人士和葡萄酒爱好者。秘书长还介绍了加入香港葡萄酒协会方法，以及香港葡萄酒协会在国内的系列活动，若参与国内大型活动（如文博会）、每月定期第一个星期日举办葡萄酒品酒会。
本次的品酒会的主讲嘉宾为香港特邀品酒师Eddie Chui，现为香港葡萄酒协会委员，喜爱葡萄酒，钻研葡萄酒十多年，不论任何地方的葡萄酒都去品尝、研究，尤其对法国多个产区的葡萄酒都十分认识，常常亲自飞到产地视察各地的葡萄园，了解葡萄园的地理位置、气候、土壤，参观酒庄，会见酿酒师交流各种意见，从而能更好的接触优质葡萄酒，对采购、进口等业务有深入认识。
品酒师首先利用图文并茂的PPT对葡萄酒文化简短的介绍，马上进入了最精彩和大家期待已久的环节——品酒环节，会务为大家准备了详细的资料，包括品酒笔记和课程讲义（共20页纸）：
首先从品尝白葡萄酒开始，专业的服务人员分头给每位来宾倒上了一款来自澳洲的Deakin Reserve Chardonnay 2004存釀霞多麗和来自德國萊茵黑森區Fritz Windisch Riesling Kabinett 2007, Rheinhessen 費斯域雷司令卡本內 。
第二款比较是干红葡萄酒的对比。来自南澳的Monita Estate Dane Hill Cabernet Merlot 2004, South Australia 蒙麗坦赤霞珠梅洛2004 ,和法国的赤霞珠VDP紅葡萄酒。
第三款比较是来自華倫西亞Castillo de Valencia, Tinto Joven 2007 西班牙鬥牛士紅酒和Castillo de Valencia, Gran Reserva 2003 西班牙鬥牛士特級存釀紅酒 2003。
见大家兴致如此高，第四款是品酒师专程从香港带来的私人珍藏Tittarelli Reserva de Familia Tempranillo 2005, Mendoza, Argentina 雷廷家族存釀添百利路2005, 門多薩, 阿根廷。
品酒师对下期活动进行了介绍：将举办法国专题的葡萄酒，将法国不同产区、不同品种、不同年份的酒进行一个对比，但参加的人数将会有一定的限制。
精彩瞬间（现场气氛既热烈又专注）：
1、有专程从广州赶过来的国内酒评家与品酒师Eddie Chui直接就各种酒的打分交换意见，英雄所见略同，顿时产生了共鸣。
（备注：会务准备的品酒笔记包涵了品酒笔记包括了色澤、香味、果味 、礦物味、單寧、複雜度 、平衡、收結的打分）
2、场下一位来宾直接用英文对品酒师进行发问，好像要考一考品酒师的英文。
3、到场的嘉宾上台分享了品酒的感受，包括德高望重的已退休了的福田区人大主任李主任和深大教授何教授。
本次使用进口葡萄酒包括澳洲、法国、西班牙、阿根廷共七款酒27支酒，大家酒量惊人！！！品酒师的讲解也是一个不错的开胃的菜。
感谢这次的主办机构香港葡萄酒協會(HKWSA)、香港專業人才協會(HKPEA) 、JUOOO(聚橙网)的细心组织，也感谢澳维乐勤酒业(ALL WAY LAUGHING TRADE LTD)为本次活动提供的高品质用酒。
附件：
品酒会酒单
酒名 数量 单价
Deakin Reserve Chardonnay 2004霞多麗 4 180
Fritz Windisch Riesling Kabinett 2007,雷司令 4 120
Monita Estate Dane Hill Cabernet Merlot 2004, 4 138
Monita Estate Dane Hill Cabernet 2004, 1 1
法国的赤霞珠VDP紅葡萄酒。 3 78
Castillo de Valencia, Tinto Joven 2007 3 8
Castillo de Valencia, Gran Reserva 2003 3 78
Tittarelli Reserva de Familia Tempranillo 2005 4 198
合计 27
【红酒文化】6月7日葡萄酒專業品酒及經營培訓讲座邀请函
邀请香港资深品酒师．品嚐多品种紅酒•法兰西葡萄酒文化主题
香港葡萄酒協會(HKWSA)主辦：
葡萄酒文化專業品酒及經營讲座暨品酒会邀请函
讲座簡介
為對葡萄酒有濃厚興趣的人士或有志投身葡萄酒相關人士而設，由葡萄酒的基本知識，日常品酒技巧，以及學習如何評鑑葡萄酒品質。品酒會將由香港資深的葡萄酒專家讲解，體驗正宗的葡萄酒文化，學以致用。也會邀請有關行業之人士演說、分享。
讲座特點
• 人数：80人，有安排互相交流环节
• 由香港業界富有經驗的專家讲解。
• 有機會品嚐來自法国不同地区各家超過5款葡萄酒，其中包括法波尔多等著名产区。
• 能夠親身體驗葡萄酒的配撘。
主辦機構 :香港葡萄酒協會(HKWSA)、香港專業人才協會(HKPEA) 红酒会
時間：2009年6月7日下午2:30 ~5:30 語言：國語、英語(輔以國語翻譯)
地點：深圳福田福中路317号(黄埔雅苑雅逸会1楼大鼻海鲜酒家、市民中心旁)
費用:会员人民幣80元正
邀请酒店高层管理人员、黄埔雅苑业主、葡萄酒业内人士、葡萄酒相關人士、葡萄酒爱好者
讲座內容
• 葡萄酒歷史及各地傳統文化
• 學習正確品酒技巧
要學習品嚐葡萄酒，有很多細節要注意，不論品酒的環境，酒的溫度，開瓶的時間，品酒的器具都要細心注意。然後從色、香、味去品評葡萄酒，並且能用專業的形容詞表達及記錄葡萄酒的印象及評價。學習閱讀不同的葡萄酒標。
• 認識不同葡萄品種
學習及認識不同的葡萄品種，例如卡本內蘇維濃、梅鹿、切拉子、黑皮諾、莎當妮、白蘇維濃、夏絲玲等等。認識它們的不同風味。
• 認識法国國葡萄酒概覽、特色、風格
認識不同法国不同产区出產的葡萄酒特色、風格，知名葡萄品種。
一般人對葡萄酒的誤解及細節的忽略
品酒禮儀及基本食物配搭
查詢或報名
電 話 : 0755-83423424 (852) 2975 9788 電 郵 : 13823718524@139.com
傳 真 : 0755-83423424 (852) 3171 3068 網 址 : http://www.hkpea.org
聯 絡 人 : 陈先生 （深圳，国内电话13823718524） 鄧小姐（香港）
報名表
姓 名(中文) 電郵
(英文) 性別 電話
公司名稱(中文) 傳真
(英文)
地 址(中文) 職位
(英文)
會員號碼 非會員 □ 上課日期 總金額
备注： 請先將申請表格傳真至(0755)83423424或回复電 郵 : 13823718524@139.com 預留學位，本協員職員會盡快與您聯絡。
2009年5月3日品酒会（活动）总结
时间：5月3日下午，
地址：福田黄埔雅苑雅逸会所内大鼻酒家，
人数：约60人，
邀请嘉宾：酒店高层管理人员、葡萄酒业内人士、葡萄酒相關人士、葡萄酒爱好者
北大校友会、清华校友会、深圳MBA联合会
主办：香港葡萄酒協會(HKWSA)、香港專業人才協會(HKPEA) 、JUOOO(聚橙网)
本次参加人员主要为葡萄酒业内人士和葡萄酒爱好者，包括北大校友会、清华校友会的朋友，大家共坐五张桌子，每个位子上有一只水晶酒杯，一个水杯，一只玻璃缸、一小盘小食和一盘曲奇。
本次品酒会由香港葡萄酒协会顾问陈广钰先生主持，在简短的开场白后，香港葡萄酒协会的秘书长肖先生致辞，首先欢迎与会的朋友的到来，并介绍了葡萄酒文化在香港的情况以及香港葡萄酒协会的概况，还介绍了香港葡萄酒协会在《葡萄酒專業品酒及經營培訓》的权威认证课程，非常适合业内人士和葡萄酒爱好者。秘书长还介绍了加入香港葡萄酒协会方法，以及香港葡萄酒协会在国内的系列活动，若参与国内大型活动（如文博会）、每月定期第一个星期日举办葡萄酒品酒会。
本次的品酒会的主讲嘉宾为香港特邀品酒师Eddie Chui，现为香港葡萄酒协会委员，喜爱葡萄酒，钻研葡萄酒十多年，不论任何地方的葡萄酒都去品尝、研究，尤其对法国多个产区的葡萄酒都十分认识，常常亲自飞到产地视察各地的葡萄园，了解葡萄园的地理位置、气候、土壤，参观酒庄，会见酿酒师交流各种意见，从而能更好的接触优质葡萄酒，对采购、进口等业务有深入认识。
品酒师首先利用图文并茂的PPT对葡萄酒文化简短的介绍，马上进入了最精彩和大家期待已久的环节——品酒环节，会务为大家准备了详细的资料，包括品酒笔记和课程讲义（共20页纸）：
首先从品尝白葡萄酒开始，专业的服务人员分头给每位来宾倒上了一款来自澳洲的Deakin Reserve Chardonnay 2004存釀霞多麗和来自德國萊茵黑森區Fritz Windisch Riesling Kabinett 2007, Rheinhessen 費斯域雷司令卡本內 。
第二款比较是干红葡萄酒的对比。来自南澳的Monita Estate Dane Hill Cabernet Merlot 2004, South Australia 蒙麗坦赤霞珠梅洛2004 ,和法国的赤霞珠VDP紅葡萄酒。
第三款比较是来自華倫西亞Castillo de Valencia, Tinto Joven 2007 西班牙鬥牛士紅酒和Castillo de Valencia, Gran Reserva 2003 西班牙鬥牛士特級存釀紅酒 2003。
见大家兴致如此高，第四款是品酒师专程从香港带来的私人珍藏Tittarelli Reserva de Familia Tempranillo 2005, Mendoza, Argentina 雷廷家族存釀添百利路2005, 門多薩, 阿根廷。
品酒师对下期活动进行了介绍：将举办法国专题的葡萄酒，将法国不同产区、不同品种、不同年份的酒进行一个对比，但参加的人数将会有一定的限制。
精彩瞬间（现场气氛既热烈又专注）：
1、有专程从广州赶过来的国内酒评家与品酒师Eddie Chui直接就各种酒的打分交换意见，英雄所见略同，顿时产生了共鸣。
（备注：会务准备的品酒笔记包涵了品酒笔记包括了色澤、香味、果味 、礦物味、單寧、複雜度 、平衡、收結的打分）
2、场下一位来宾直接用英文对品酒师进行发问，好像要考一考品酒师的英文。
3、到场的嘉宾上台分享了品酒的感受，包括德高望重的已退休了的福田区人大主任李主任和深大教授何教授。
本次使用进口葡萄酒包括澳洲、法国、西班牙、阿根廷共七款酒27支酒，大家酒量惊人！！！品酒师的讲解也是一个不错的开胃的菜。
感谢这次的主办机构香港葡萄酒協會(HKWSA)、香港專業人才協會(HKPEA) 、JUOOO(聚橙网)的细心组织，也感谢澳维乐勤酒业(ALL WAY LAUGHING TRADE LTD)为本次活动提供的高品质用酒。
附件：
品酒会酒单
酒名 数量 单价
Deakin Reserve Chardonnay 2004霞多麗 4 180
Fritz Windisch Riesling Kabinett 2007,雷司令 4 120
Monita Estate Dane Hill Cabernet Merlot 2004, 4 138
Monita Estate Dane Hill Cabernet 2004, 1 1
法国的赤霞珠VDP紅葡萄酒。 3 78
Castillo de Valencia, Tinto Joven 2007 3 8
Castillo de Valencia, Gran Reserva 2003 3 78
Tittarelli Reserva de Familia Tempranillo 2005 4 198
合计 27
