深海大鱼全鱼宴 与 品嚐勃艮第葡萄酒

香港葡萄酒協會(HKWA)主辦：

“勃艮第邂逅深海金枪鱼”美酒美食品鉴会

前言

世界上最顶级的葡萄酒來自于法国的勃艮第，最美味的美食来自于太平洋的深海！

  这两者邂逅在一起，定然是味蕾的顶级奢华享受！

这个美食美酒圈子，只为对勃艮第葡萄酒与深海大鱼有强烈爱好的高端人士而成立！

每月举办一次圈内的“勃艮第邂逅深海金枪鱼”美酒美食品鉴聚会！

地点在深圳！



聚会为每月一次，由于深海大鱼捕获上岸的时间不确定，每次均是可遇不可求的,参加方式为“预报名”，成为圈子的一员，一有鱼捕获上岸，以短信或电话通知，回复即可参加！



品鉴晚宴特點



·         人数：15人，

·         由業界富有經驗的專家讲解美酒与美食的搭配，体验勃艮第与深海大鱼的美酒美食搭配。

·         有機會品嚐來自深海的各种大鱼、如金枪鱼、油柑、海龙等等！还有品酒人士的最爱勃艮第葡萄酒



                                                                                              

主辦機構 :华人品酒师协会（ITCSA）、香港葡萄酒協會(HKWA)

時間：                                      

語言：國語、英語(輔以國語翻譯)

地點：深圳罗湖、福田、南山（如顺德佬酒楼、嘉年华酒楼、晶都酒店、龙华华轩酒楼、香蜜湖鸿兴燕鲍翅酒楼等等）同时欢迎各位朋友推荐好的酒楼！

費用: 580元~880元

邀请对象（需审核）：对美酒美食有浓厚兴趣的人士、香港葡萄酒协会会员、华人奢侈品协会会员

內容
        


备注： 請先將申請表格email至 hkwa@foxmail.com 預留位置，本協員職員會盡快與您聯絡.



附件：往次的多次聚会！


品酒笔记：勃艮第名庄伏旧园（Clos de Vougeot）的酒太棒了！列入顶级的伏旧园一般是以位置愈高、愈接近城堡的园区愈佳。正宗的伏旧园酒，口味醇厚，回味力强，仿佛具有春天的气息，有玫瑰、紫罗兰、松露等香味。想起那句名言：Always in Wine，Never in Vain！


香气绚烂且口感温厚的拉塔希（La tache 1982)，状态很好！即将喝光，看杯子中的沉淀和结晶体！喝勃艮第传世佳酿拉塔希的妙处正在于大家以对其丰富的内涵赋予不同的想象。其多变的气息嗅入了品酩者的心肺，使人在恍惚中觉得，自己是一支在百花盛开的原野上自由飞翔的蝴蝶。


美食汇（金枪鱼VS贵腐酒）：金枪鱼肉色为红色，味美新鲜的金枪鱼向来是我们这批吃家的最爱海鲜料理之中，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品，不但老食客深得其中滋味，就连少吃生鱼片的人也会选择金枪鱼鱼生大块地品尝一番。再配上法国的贵腐酒，你话什么叫做“叹世界”？
出太平洋，到海洋油轮平台、钓深海大鱼！这是用10几斤的金枪鱼当诱饵钓的60斤的大鱼！