在充满欧式情调的大厅里闲适地坐着,拿起晶莹剔透的郁金香型杯子细细把玩,慢慢摇曳轻嗅其香,聆听专业人士为您详细讲解正确的红酒知识,与同样爱好红酒的有缘人轻松交流,沉醉在诗意、高雅的氛围中,尽情享受一段欢乐时光,体味一丝浪漫情趣……
日前,为迎合中秋佳节的来临,一场“中秋红酒品鉴推介会”在薇诺娜国际葡萄酒城举行。参加本次品鉴会的来宾,不仅能够品尝到多种口感独特的葡萄酒,更有机会对酒城丰富的藏品一探究竟,不少宾客都大叹不虚此行。
记者发现,薇诺娜国际葡萄酒城不同于其他酒行,它坐落于三箭银苑的地下二层,地段非常繁华。谈起选择这个位置的初衷,酒城副总经理刘建峰解释道:“一个合适的存储场所对葡萄酒来说十分重要。温度波动非常有害,经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。地下室是比较理想的地方。”走进酒城内部,整体装修格调欧洲气息浓厚。木质的陈列柜、玲珑的吊灯、炫彩的油画、富有质感的沙发,让人仿佛置身于欧洲某个豪华葡萄酒庄园。“虽然如此一来成本势必会高出不少,但为了让消费者感受真正的葡萄酒文化,我们愿意这样做。”刘建峰说。
接下来的参观更是让记者大开眼界。您见过干白、干红,可是您见过“干黄”吗?别说见过,很多人恐怕都没听说过,记者就是其中之一。据刘建峰介绍,这种黄葡萄酒由单一白葡萄种类萨瓦捏酿制而成,具有较强的陈年能力,一般至少陈酿六年才将其装瓶,其剔透的黄色来自于发酵过程中自身产生的一层发酵菌膜。黄葡萄酒香味强烈,入口后余香持久浓烈。
品鉴环节中,给记者留下深刻印象的则非贵腐酒莫属。在葡萄酒的世界里,贵腐酒有着“液体黄金”的美誉。灰霉菌在贵腐酒中就像葡萄天然的增味剂,增加了葡萄酒的复杂程度,所以贵腐酒给人的感觉就像风情万种的少妇。贵腐酒有着浓重丰满的风格,持续、细腻而温暖,蜂蜜、杏脯和桃子的果香包裹着那一点贵腐的味道从鼻腔到口腔,平衡的酸度让酒浓而不腻,再配上稻香园月饼等甜点,口感上更为相得益彰。 (本刊记者 相琨)