某某品酒会策划方案
【一】宣传品准备
1.品酒会海报
印制海报或者易拉宝，张贴在活动场地的入口以及场地中，作为活动宣传，并可以起到给来宾引路的作用。
2.邀请函
如果时间和费用允许，制作一份精美的邀请函，是非常能够体现举办方诚意和专业性的。
当然还有更经济的方式，发送电子邀请函也可以。
邀请函的基本内容要包括：酒会的主题、时间、地点（地图）、葡萄酒名称、参加酒会的注意事项（是否需要着正装、如果是比较正式的品酒会，请在邀请函上提示女士不要使用香水，男士不要使用剃须水等）、举办方联系方式。
3.葡萄酒资料
如果是为了推广和销售进行的酒会，最好将当日品尝的葡萄酒详细资料制作成彩页，发放给来宾。这样在大家离开后，还可以继续回味，在需要购买的时候能够方便的找到当时品尝过的是那一款。
【三】会场准备
布置品酒会应至少提前2小时到场，目的是为了在嘉宾到场前安排好所有的事情。需要做的准备如下：
1.葡萄酒酒和侍酒人员
根据最终确定出席的人数，估计要用的葡萄酒数量，再计算出酒杯的总量，一瓶750ml的葡萄酒能倒15-20个品酒杯，如果想控制葡萄酒用量的消耗，那就还要安排好侍酒人员为大家倒酒，不要让来宾自己
2.签到处
无论客人是否持邀请函前来，都可以在入口处设置一个签到处（迎宾处），既可以显得正规，又能够留下来宾的联系方式，作为后续活动的重要信息。
签到处可以摆放一个名片盒和签到簿，请来宾留下名片，任何足够雅致的容器，都可以作为名片盒摆放在此。
另外也可以在签到处摆放鲜花，如果签到处就在品酒会会场内或者距离很近，那么不要选择带有香味的鲜花，那会对来宾的嗅觉造成干扰。尤其是邀请国外的酒庄主、酿酒师参加的酒会，他们会不太喜欢看到有香味的花朵出现在酒会上。
2.开瓶器
如果要开12瓶或者更多的葡萄酒，就需要多准备几个最好用的开瓶器，保证能开瓶又快又省力。个人感觉酒刀要比其他形式的开瓶器好用得多，而且还可以适当的耍帅！！
3.大量的干净酒杯
不同的葡萄酒是需要搭配固定的杯子，但一般情况下，超过20人的品酒会，为每个人提供多款杯子是不太现实的。但至少需要为每一位来宾准备一个酒杯！请人家参加酒会，却没有杯子，是非常不礼貌的。
这个酒杯选择基本款郁金香形酒杯就可以了。许多酒窖会以中等的价格租酒杯，或者您购买的酒比较多，他们也会免费借给您。当然，您如果需要经常举办这类活动的话，也可以直接购买专业的品酒杯。
4.吐酒容器
一个小桶是非常必要的，或者可以从专业的提供商处购买专业的吐酒器。没有专业的吐酒器，用冰桶也是看起来即专业又经济的选择。另外，还可以将大量的餐巾纸或毛巾放在桶或者吐酒器的下面和周围，这样可以保护地面不会被葡萄酒溅脏。因为只有很少的人，甚至只有专业的品酒师才能永远精准的把酒吐在吐酒器里。而葡萄酒一旦溅到了地毯上，清洗起来是非常困难的事情。
5.白色桌布
摆放酒具的桌子需要铺上白色的桌布，这样在适当的光线下，客人才能正确地判断葡萄酒的颜色。这款桌布也是在宜家选的，但怕红酒溅到上面，才在中间又铺了一条浅米色桌旗，事实证明要专业是需要付出代价的，桌旗也没起到用，最后两条都毁了。
6.白色餐巾纸
必要时，用它可以擦拭沿着酒杯流下的酒渍和溅出的酒；纯白色餐巾纸还有一项更重要的作用，就是在观察葡萄酒颜色的时候，可以衬在酒杯后面，以便不受周围环境色彩的影响。
宜家的白色餐巾纸就非常好用，19.9元100张，面积够大，厚度适中，非常有质感，再配上RIEDEL或者SCHOTT水晶杯，整个酒会的专业性就通过这些细节得到了充分的展现。
5.矿泉水和干面包
当需要的时候吃一块干面包，喝一杯水就可以清新口腔。选择较干的面包，会避免咸味和多余的风味干扰味觉，要慎选奶酪，因为它口味太丰富而不适合在品酒中食用。矿泉水还可以用来清洗酒杯，如果要品尝多款葡萄酒，而干净的杯子又不足以供应的话，就可以使用矿泉水清先洗一下酒杯，再继续品尝下一款。
图片中的干面包就是在超市烘焙房买的法棍，3块多钱一条，如果酒会有20人的话，大概3条就够了。
8.纸和笔
有些来宾会比较喜欢边品边记录，或者有些酒会会有主讲人为大家做介绍，来宾会希望将专家的评论记录下来，这个时候及时的递上笔和纸，会让大家觉得服务到位又贴心。
9.存放衣物处
不论酒会规模大小，给大家提供一个存放衣物的空间，会让酒会的服务上升到一个更高的层次。试想一下，尤其是在冬季，如果房间里面比较热，大家需要将大衣脱下来，没有座位的酒会，来宾就需要将大衣搭在手上，很不方便；在有座位的酒会，大家会将衣物随手搭在椅背上，行动时容易碰洒红酒，染脏衣服，整个会场也会显得杂乱。
专业往往需要通过细节来展示，尤其面对葡萄酒，这个需要精心照料和静心体会的尤物之时。
1.品酒会海报
印制海报或者易拉宝，张贴在活动场地的入口以及场地中，作为活动宣传，并可以起到给来宾引路的作用。
2.邀请函
如果时间和费用允许，制作一份精美的邀请函，是非常能够体现举办方诚意和专业性的。
当然还有更经济的方式，发送电子邀请函也可以。
邀请函的基本内容要包括：酒会的主题、时间、地点（地图）、葡萄酒名称、参加酒会的注意事项（是否需要着正装、如果是比较正式的品酒会，请在邀请函上提示女士不要使用香水，男士不要使用剃须水等）、举办方联系方式。
3.葡萄酒资料
如果是为了推广和销售进行的酒会，最好将当日品尝的葡萄酒详细资料制作成彩页，发放给来宾。这样在大家离开后，还可以继续回味，在需要购买的时候能够方便的找到当时品尝过的是那一款。
【三】会场准备
布置品酒会应至少提前2小时到场，目的是为了在嘉宾到场前安排好所有的事情。需要做的准备如下：
1.葡萄酒酒和侍酒人员
根据最终确定出席的人数，估计要用的葡萄酒数量，再计算出酒杯的总量，一瓶750ml的葡萄酒能倒15-20个品酒杯，如果想控制葡萄酒用量的消耗，那就还要安排好侍酒人员为大家倒酒，不要让来宾自己
2.签到处
无论客人是否持邀请函前来，都可以在入口处设置一个签到处（迎宾处），既可以显得正规，又能够留下来宾的联系方式，作为后续活动的重要信息。
签到处可以摆放一个名片盒和签到簿，请来宾留下名片，任何足够雅致的容器，都可以作为名片盒摆放在此。
另外也可以在签到处摆放鲜花，如果签到处就在品酒会会场内或者距离很近，那么不要选择带有香味的鲜花，那会对来宾的嗅觉造成干扰。尤其是邀请国外的酒庄主、酿酒师参加的酒会，他们会不太喜欢看到有香味的花朵出现在酒会上。
2.开瓶器
如果要开12瓶或者更多的葡萄酒，就需要多准备几个最好用的开瓶器，保证能开瓶又快又省力。个人感觉酒刀要比其他形式的开瓶器好用得多，而且还可以适当的耍帅！！
3.大量的干净酒杯
不同的葡萄酒是需要搭配固定的杯子，但一般情况下，超过20人的品酒会，为每个人提供多款杯子是不太现实的。但至少需要为每一位来宾准备一个酒杯！请人家参加酒会，却没有杯子，是非常不礼貌的。
这个酒杯选择基本款郁金香形酒杯就可以了。许多酒窖会以中等的价格租酒杯，或者您购买的酒比较多，他们也会免费借给您。当然，您如果需要经常举办这类活动的话，也可以直接购买专业的品酒杯。
4.吐酒容器
一个小桶是非常必要的，或者可以从专业的提供商处购买专业的吐酒器。没有专业的吐酒器，用冰桶也是看起来即专业又经济的选择。另外，还可以将大量的餐巾纸或毛巾放在桶或者吐酒器的下面和周围，这样可以保护地面不会被葡萄酒溅脏。因为只有很少的人，甚至只有专业的品酒师才能永远精准的把酒吐在吐酒器里。而葡萄酒一旦溅到了地毯上，清洗起来是非常困难的事情。
5.白色桌布
摆放酒具的桌子需要铺上白色的桌布，这样在适当的光线下，客人才能正确地判断葡萄酒的颜色。这款桌布也是在宜家选的，但怕红酒溅到上面，才在中间又铺了一条浅米色桌旗，事实证明要专业是需要付出代价的，桌旗也没起到用，最后两条都毁了。
6.白色餐巾纸
必要时，用它可以擦拭沿着酒杯流下的酒渍和溅出的酒；纯白色餐巾纸还有一项更重要的作用，就是在观察葡萄酒颜色的时候，可以衬在酒杯后面，以便不受周围环境色彩的影响。
宜家的白色餐巾纸就非常好用，19.9元100张，面积够大，厚度适中，非常有质感，再配上RIEDEL或者SCHOTT水晶杯，整个酒会的专业性就通过这些细节得到了充分的展现。
5.矿泉水和干面包
当需要的时候吃一块干面包，喝一杯水就可以清新口腔。选择较干的面包，会避免咸味和多余的风味干扰味觉，要慎选奶酪，因为它口味太丰富而不适合在品酒中食用。矿泉水还可以用来清洗酒杯，如果要品尝多款葡萄酒，而干净的杯子又不足以供应的话，就可以使用矿泉水清先洗一下酒杯，再继续品尝下一款。
图片中的干面包就是在超市烘焙房买的法棍，3块多钱一条，如果酒会有20人的话，大概3条就够了。
8.纸和笔
有些来宾会比较喜欢边品边记录，或者有些酒会会有主讲人为大家做介绍，来宾会希望将专家的评论记录下来，这个时候及时的递上笔和纸，会让大家觉得服务到位又贴心。
9.存放衣物处
不论酒会规模大小，给大家提供一个存放衣物的空间，会让酒会的服务上升到一个更高的层次。试想一下，尤其是在冬季，如果房间里面比较热，大家需要将大衣脱下来，没有座位的酒会，来宾就需要将大衣搭在手上，很不方便；在有座位的酒会，大家会将衣物随手搭在椅背上，行动时容易碰洒红酒，染脏衣服，整个会场也会显得杂乱。
专业往往需要通过细节来展示，尤其面对葡萄酒，这个需要精心照料和静心体会的尤物之时。
请柬示范：
尊敬的客人：
您好！
在这硕果累累的金秋里，瑞源酒庄第1届“法兰西风情”品酒会正一步步向您走近！
您好！
在这硕果累累的金秋里，瑞源酒庄第1届“法兰西风情”品酒会正一步步向您走近！
法国，是一个充满欧洲风情的葡萄酒圣地，众多的河谷里的土地，特别是波尔多河谷地区对于酿造世界级的葡萄酒是极为理想的，今天的法国葡萄酒以其优异的品质和良好的性价比，成为旧世界葡萄酒的代表性产地！
本次的品酒会为您挑选了法兰西“某某”白葡萄酒，“某某”红葡萄酒葡萄酒以及顶级收藏的“某某”红葡萄酒等品种，将勾起您内心深处的甜美片段！某某酒庄已拥有超过0000年酿酒历史，酿出的葡萄酒是那样的醇厚！丰富！代代相传！流香百世！
与此相匹配的是某某总厨独创的法国点心美食，将带您去领略别有韵味的法兰西风情！.......
本次品酒会同样将邀请各界的精英人士如：IT行业，律政界知名律师，房地产项目精英，投资公司，电力行业，成都市公安消防局领导，证卷控股公司，当代集团管理人士，以及演艺界的人士等等，相信这里绝对是一个高端人士交流沟通的平台！让您结识知己！彰显您的个人魅力！同时您还可以把自己珍藏的美酒拿到现场进行交换或出售！
某某酒庄期待着您的光临！
本次的品酒会为您挑选了法兰西“某某”白葡萄酒，“某某”红葡萄酒葡萄酒以及顶级收藏的“某某”红葡萄酒等品种，将勾起您内心深处的甜美片段！某某酒庄已拥有超过0000年酿酒历史，酿出的葡萄酒是那样的醇厚！丰富！代代相传！流香百世！
与此相匹配的是某某总厨独创的法国点心美食，将带您去领略别有韵味的法兰西风情！.......
本次品酒会同样将邀请各界的精英人士如：IT行业，律政界知名律师，房地产项目精英，投资公司，电力行业，成都市公安消防局领导，证卷控股公司，当代集团管理人士，以及演艺界的人士等等，相信这里绝对是一个高端人士交流沟通的平台！让您结识知己！彰显您的个人魅力！同时您还可以把自己珍藏的美酒拿到现场进行交换或出售！
某某酒庄期待着您的光临！
2012年6月 日
参加时尚品酒会的贵宾都可享受到的待遇：
1、逐一品尝多种法国产区的特色葡萄酒。法国 酒庄、法国波尔多法定产区 酒庄葡萄酒
2、法国葡萄酒品酒课
3、全面掌握法国葡萄酒的选购、品尝、贮藏、配餐等知识，介绍饮酒礼仪和小知识。
4、互动游戏(个性交友、品酒比赛)。
5、幸运抽奖奖品法国红酒
时间 2012年 月 日星期五PM15：00－17：00 地点建外SOHO A座1503-1505 目的以酒会友，品味人生组织机构金地球俱乐部，北京传世华鼎科贸有限公司参加对象品酒爱好者，CBD区公司中高层，欲迈入高品质生活的有产者参加人数限30位参加费用 0元（会员免费，填写附件中的申请表成为会员）
活动形式讲座，品酒，
互动交流奖品说明顶级红酒报名办法：电话预约 010- 某小姐
邮件
2012年法国葡萄酒品酒会回执表姓名电话 E－mail 公司
1、逐一品尝多种法国产区的特色葡萄酒。法国 酒庄、法国波尔多法定产区 酒庄葡萄酒
2、法国葡萄酒品酒课
3、全面掌握法国葡萄酒的选购、品尝、贮藏、配餐等知识，介绍饮酒礼仪和小知识。
4、互动游戏(个性交友、品酒比赛)。
5、幸运抽奖奖品法国红酒
时间 2012年 月 日星期五PM15：00－17：00 地点建外SOHO A座1503-1505 目的以酒会友，品味人生组织机构金地球俱乐部，北京传世华鼎科贸有限公司参加对象品酒爱好者，CBD区公司中高层，欲迈入高品质生活的有产者参加人数限30位参加费用 0元（会员免费，填写附件中的申请表成为会员）
活动形式讲座，品酒，
互动交流奖品说明顶级红酒报名办法：电话预约 010- 某小姐
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2012年法国葡萄酒品酒会回执表姓名电话 E－mail 公司
