举办小型品酒聚会的10大建议：

　　1、聚会的人数要少：刚开始举办这种品酒聚会时，以5—10人为最佳，这样有利于后勤管理工作。以后等有了足够的经验，就可以去举办较大型的品酒聚会。

　　2、算好预算：一定要先算好预算，然后再组织聚会。要先跟参加聚会的人员说明品酒聚会所要花销的大致费用，并给出自己的承诺。

　　3、挑选好喝葡萄酒用的酒杯：对于葡萄酒爱好者来说，聚会时使用高质量的酒杯是最好的投资。每人至少准备2个酒杯，每个酒杯的容量至少有10盎司，其中波尔多杯是最好的选择。另外，我们还要将酒杯洗干净，不要有泡沫残留物，不要有灰尘，不要有污迹。

　　4、葡萄酒不多也不少：一次品酒聚会，有5—8瓶葡萄酒就可以了。选取一个主题，倒上6款不同的葡萄酒，然后将它们进行比较。另外，还要记住，千万不要倒的太多，你是来品酒的，不是来喝酒的，每款酒倒上1.5盎司就可以了。

　　5、盲品是最好的：举办方可以将每瓶酒编好号码，给每位参加者品尝，然后再一起讨论自己品尝的酒款是什么类型的葡萄酒。

　　6、要会看，会学习：葡萄酒的酒标上标注了很多信息，上面有葡萄品种、采摘年份、哪里出产、哪里装瓶。此外，光线也很重要，使用白色背景能够更好地判断葡萄酒。

　　7、搭配美食：不要吃辛辣的食物，可以吃点面包、苏打饼干之类的，在单独品酒时，不同酒款要与不同美食进行搭配，你会发现它们存在很大的不同。

　　8、聊天：对于每款酒，每个品尝者都可能会有不同的见解和想法，这时我们要仔细聆听别人的见解，你会发现每个人都有不同的想法。

　　9、做好笔记：一定要做好品酒笔记，否则，每次品酒聚会你都可能会没有收获。

　　10、轻松对待它：要学会自我调节，要学会如何吐酒，以及一些相关的品酒礼仪。(Wine Spectator)

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