首先，产业升级必须依靠技术进步。葡萄酒行业作为传统产业，有很多方面需要通过技术手段加以实现，比如农业机械化的问题。劳动力短缺已经成为困扰葡萄酒行业发展的大难题，新建葡萄园如果不能把机械化作业规划进去，就是一个很大的错误；同样，老的葡萄园如果不在短期内进行适合机械化作业的改造，也是没有出路的。在酿酒理论和实践方面也是如此，近年来我们在这两方面的研究很少，虽然全球化使我们的信息和技术交流更加顺畅，然而，基础性和前瞻性研究在葡萄酒行业的应用都离不开本土技术团队的支撑。

　　第二，产业升级的重要环节是对传统产业进行信息化和数据化改造。在北京莱恩堡采访时，看到过技术人员统计的很多数据，包括葡萄生长和酿酒试验，为企业的生产提供了坚实的基础，也走在了同行业的前列。美中不足的是他们还在采用传统的方法，测量、记录、统计、分析等全部是人工完成，在各类软件层出不穷的今天，我们完全可以依靠电脑完成，同时，利用物联网技术，把采集点用RFID标签与计算机系统连接起来，既提高效率，又避免失误。

　　第三，产业升级必须要进行组织结构和体制创新。目前，葡萄酒行业的生产模式大多是酒厂+基地+农户，这样的模式是否适合将来的发展，专业化的品牌运营商、专业化的葡萄种植企业和专业化的酿酒公司是否能够独立运营？销售模式的变革也有很多的空间，比如类似国外的酒农合作社，很有可能在不久的将来在中国出现。

　　第四，产业升级需要新的发展观。葡萄酒行业的发展观包括：依靠科学技术进步，节约资源和能源，减少废物排放，实施清洁生产和文明消费，为中国葡萄酒产业的升级和改造提供了一条可持续发展之路。同时，国内葡萄酒企业在品牌建设和营销手段等诸多方面还有很多旧的观念需要突破。

　　第五，产业升级离不开人才队伍建设。中国葡萄酒行业人才短缺的现象非常严重，管理和营销人才是一个方面，重要的是酿酒师人才奇缺，很多企业没有高素质的酿酒师，依靠同行的帮助或者聘请兼职的酿酒顾问。最近，国外有几个酿酒师顾问小组来到中国，寻求与国内企业的合作，这是一个好的开端，也是将来中国葡萄酒行业的发展方向。一方面，我们需要加快培养自己的酿酒人才，另一方面，也要敞开胸怀，与他们积极合作。

　　葡萄酒的产业升级还有很多的方面，工信部和农业部共同制定的《葡萄酒行业“十二五”发展规划》都有明确的解释，需要行业内加以认真研究，重要的是尽快行动起来，抢占先机，不要再次失掉中国葡萄酒行业发展的大好机遇！