王振平有如贺兰山下的一株葡萄树一般，把根深深的扎在了宁夏，他从这片土地里汲取养分，并且结出丰硕的果实，酿成了醇香的美酒。

　　心系故土，扎根宁夏

　　本科和研究生的七年，对王振平来说是美好而充实的，扎实的果树学功底，和优秀的农产品贮藏与加工专业教育为他日后的研究和工作打下了基础。1991年获北京农业大学农学硕士学位以后，王振平开始在宁夏农林科学院农副产品贮藏加工研究所工作，主要从事食品加工研究工作。1998年，二十七岁的王振平作为宁夏最年轻的科技人员，跟随自治区考察团到法、德、意等欧洲葡萄酒生产国考察葡萄栽培和葡萄酒酿造技术。在这次考察中，王振平不仅大开眼界，也找到了今后自己的研究方向——葡萄栽培与葡萄酒酿造。

　　1999年，适逢宁夏葡萄与葡萄酒产业刚刚起步，急需大量专业人才。为此，宁夏科技厅委派区内四名年轻技术人员赴法国奥朗日葡萄技术学校学习葡萄栽培与葡萄酒酿造技术。王振平凭借深厚的专业功底再次获得机会，奔赴法国学习。王振平特别珍惜这次难得的学习机会，一到法国便立刻赶赴学校，投入到紧张的学习之中。半年的时间，除了课堂学习之外，王振平还随学校的一线技术人员参与日常葡萄栽培和葡萄酒酿造。奥朗日葡萄技术学校的500亩葡萄基地里，经常可以见到这个黑头发黄皮肤的身影，他虚心学习的精神得到老师和同学的认可和敬佩。

　　2000年8月，王振平的努力得到了回报，他刻苦钻研的精神得到了国际著名葡萄专家、国际葡萄整形研究会会长、法国蒙彼利埃国际高等农业大学葡萄与葡萄酒研究生所长Alain Carbonneau教授的赏识，并接收他在其门下攻读博士学位，研究葡萄栽培与葡萄酒酿造。王振平知道，这样的学习非常难得，但也是一次巨大的挑战，要想学到地道的葡萄栽培和葡萄酒酿造技术，仅仅靠翻译的资料是远远不够的，必须要学习法语。经过刻苦学习，突破语言关后，王振平没有丝毫的懈怠，而是加倍努力。他创立的“新浆果杯”试验体系，为研究不同内外因素对葡萄果实糖分积累的影响提供了简便的方法，得到国际同行的高度认可。

　　最终，王振平用不到三年的时间完成了全部课程和法语博士论文，而在法国，一般人至少需要三年半才能毕业，他的成绩足以让周围人惊奇。博士论文答辩的时候，Alain Carbonneau教授对他的论文非常满意，他说：“你的你的论文做的非常好，所创立的‘新浆果杯’试验体系，只有聪明的中国人才能设计出来，对你的论文我没有问题可提，但我只问一句，你毕业后要去哪里从事葡萄科研教学工作？”王振平没有丝毫的犹豫，坚定的回答“我毕业后一定要回国从事葡萄产业工作。”王振平的非凡成绩令许多国际知名葡萄与葡萄酒研究机构开出了高薪、高职的条件。王振平却丝毫不为所动，他知道自己为什么能够出国学习，也知道自己学习的目的是什么。

　　在王振平眼里，宁夏这片土地才是他发展的根基，宁夏葡萄与葡萄酒产业需要他回去，他也坚信，以宁夏的气候土壤条件，必将成为顶级的葡萄与葡萄酒产区。

　　辛勤耕耘，茁壮成长

　　2004年初，王振平带着自己的理想和抱负回到了宁夏，没有为个人待遇与工作条件考虑太多，便立刻投入到紧张的工作之中。2004年12月28日，在宁夏大学的大力支持下，由王振平带头成立了宁夏大学葡萄工程技术研究中心。这个近乎白手起家的技术中心，却致力于成为宁夏葡萄与葡萄酒创新平台，难度可想而知。

　　为了建好中心，王振平把宁夏大学北部防护林带堆积一米厚的工业生活垃圾场地清理成葡萄品种资源圃，收集栽培了大量国内外优良葡萄砧木、酿酒葡萄品种和鲜食葡萄品种，成为宁夏葡萄品种收集最多的单位，同时也成为宁夏大学农学院研究生和本科生的重要实习基地。为了建好中心，王振平博士积极争取宁夏大学各级领导和宁夏有关政府职能部门的支持，在一片空地上建起了试验室，争取省部共建项目和宁夏科技创新平台建设资金，购置实验仪器，改善研究条件。为了建好中心，王振平自掏腰包，用于课题研究，前后垫付过二十多万元，引来家人的不满甚至抱怨……

　　到目前，技术中心已完全具备从事葡萄抗逆生理研究、葡萄品质控制、葡萄酒酿造工艺和葡萄酒检测等科学研究、教学实习和实验条件，成为宁夏大学参与宁夏地方优势特色产业、服务地方经济建设的重要创新平台，得到宁夏大学和政府有关领导高度评价。平台建成后，先后申请承担了20余项省部级科研课题，为广大教师申请相关研究课题提供方便。其中，王振平博士先后承担了10余项科研课题，累计获研究经费500余万元，为中心的发展奠定了坚实的基础。

　　自组建以来，中心吸引了大批对葡萄与葡萄酒情有独钟的人，通过王振平及其团队成员的不断努力，该中心已经形成了一支结构合理，严谨高效，具有创新精神和协作精神的年轻学术团体。作为中心的负责人，王振平十分重视交流与合作，先后与法国蒙彼利埃国际高等农业大学，上海交通大学，中国农业大学等多所国内外高等院校及研究机构建立合作关系。2005年9月，中心成功举办了“中法葡萄防灾减灾学术研讨会”，并不定期邀请国内外知名学者来中心进行学术交流，提升中心人员专业技术水平，并实现中法研究生互访，拓宽学生眼界。为了提升宁夏葡萄种植与管理技术水平，中心人员长期到葡萄酒企业和田间地头指导生产，传授葡萄栽培和病虫害防治技术，取得明显成效。

　　科技成果，串串飘香

　　因为气候条件的限制，宁夏酿酒葡萄种植一直受投入高、产量低、冻害问题突出等问题困扰。王振平带领研究中心技术人员不断拓展渠道，联合国内外葡萄与葡萄酒高等院所和生产企业，针对制约宁夏地区葡萄产业的技术问题开展研究，其研究成果提高了当地的葡萄与葡萄酒生产技术水平，促进葡萄产业的健康发展。

　　种植酿酒葡萄效益不高一直阻碍着宁夏葡萄产业的发展，摸清低产原因和寻找解决措施是提升西北葡萄产业经济效益的重要手段和途径。对此，王振平团队结合宁夏土壤、气候条件，采取不同埋土防寒技术，并利用数据采集仪连续检测不同埋土防寒条件下酿酒葡萄冬季根系、枝蔓处气温变化规律，测定第二年葡萄产量和品质。结果表明：造成西北酿酒葡萄低产的主要原因是葡萄根系冻害，在葡萄根系不受冻的情况下，可提高葡萄产量53%，提高葡萄果实糖度2度左右。通过栽培技术措施提高西北葡萄产量和品质，采取先覆土后覆膜的埋土防寒措施，效果十分理想。

　　为了解决现有酿酒葡萄冬季埋土下架所带来的费工费时、成本增加、枝蔓损伤和葡萄品质不一致等一系列问题，王振平经研究提出了一种全新的葡萄定植、整形方式、埋土方法，实现了酿酒葡萄不下架埋土栽培。利用该技术，采取双行单古约特L形整形不下架埋土栽培措施，不仅可以提高葡萄产量和品质，还可简化栽培措施，是一种较为理想的抗寒栽培方式，也使得酿酒葡萄生产从春季出土、夏季修剪、到秋季成熟采收、直至冬季修剪和埋土实施机械化栽培成为可能，为西北大面发展酿酒葡萄、实现机械化栽培提供技术支撑。