张裕、长城、华东、威龙、王朝等国内大品牌纷纷建起自己的酒庄,连中国最著名的白酒品牌茅台也加入了红酒酒庄的建设行列。其投资近3.2亿元的茅台葡萄酒庄园项目将在今年年底正式投产,年产1000吨高端葡萄酒。
在专家眼中中国葡萄酒庄的激增,亦喜亦忧。著名葡萄与葡萄酒学家、西北农林科技大学副校长李华教授认为,中国葡萄酒庄还处于发展初期,法国有8万多家葡萄酒庄,相比之下,中国的酒庄还很少。但是蜂拥而起的酒庄,面临着葡萄原料、技术人才、品牌等多方面的制约,许多酒庄会面临海内外众多著名酒庄产品的激烈竞争中的生存危机。
7月29日, 在2014世界葡萄大会新闻发布会上北京延庆县就宣布停建原计划建设的44个酒庄的40个,只建设4个精品酒庄。今年葡萄酒销售的降温已经给酒庄热泼下了冷水。
“中国酒庄要走小酒庄、大产业的路子,但是酒庄要有自己的个性,才是发展的希望之路。” 李华教授说。
他分析,中国葡萄酒产80%处于低端产品,酒庄也多是模仿海外建筑格局,酿酒葡萄同质化严重,产品缺少个性。中国也应引入法国酒庄评级的办法,引导企业发展特色名酒庄。
值得注意的是,近年来海外著名葡萄酒庄开始了在中国建设自己的酒庄。罗斯柴尔德男爵拉菲集团(Domaines Barons de Rothschild)与中国中信(华东)集团有限公司合资去年4月在山东蓬莱开始建设一座中西合璧的葡萄酒庄,葡萄种植园面积将达到50公顷。2016年,蓬莱种植基地生产的首批葡萄酒将面世,年产量在2万瓶,随后逐步达到年产量12万瓶,其中90%以上面向中国消费市场,目前拉菲公司产品15-20%出口中国。拉菲集团总经理Christophe Salin说:“我们在中国打开一扇酿酒大门,并期待着这款新酒的面世,也希望中国消费者将来会以这款酒为傲”
其实,中国目前的酒庄多数有海外酒庄的影子,从技术、酿酒师、资本、到酒庄风格方方面面都与海外酒庄合作带来的影响。
中国已经拥有一批在国际上有影响的酒庄,生产产国宴用酒的张裕北京爱斐堡国际酒庄,已经成为中国高端葡萄酒的代表。而辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄冰酒成为世界三大冰酒生产酒庄之一,年产冰酒超过1000吨,成为全球冰酒产量规模最大企业。蓬莱国宾酒庄建设了中国第一座具有唐代宫廷风格中式唐风酒庄。
为推动中国酒庄健康发展,早在2005年,由中国酿酒工业协会牵头,中国酒庄联盟成立并通过了《中国酒庄联盟章程》。强调中国酒庄与国际接轨,提升品种和核心竞争力。