1．  您不必是一位品酒专家。
 
　　您会发现品酒室的员工非常热情、友好，愿意和您谈酒，但不要自以为很懂葡萄酒。走进品酒室前，只要准备好享受美好的时光，必定能够如愿以偿。
 
　　2.爱我所爱，从我所欲
 
　　当您不喜欢某种葡萄酒时，没人会加以争论，告诉您“应该”喜欢哪种酒。作为一名葡萄酒品尝新手，您对于所尝样酒的观点会随着主观思想发生很大转变。但是，也不能因为您不喜欢某种葡萄酒，它就不是好酒。有经验的葡萄酒品尝者通常熟悉一款酒的特性。
 
　　3.为品酒做好准备
 
　　除非您准备酒后呕吐，否则请在进品酒室前给肚子垫垫底。不过，事前吃任何东西都会影响品酒。Flying Dreams 酒厂酿酒师Leroy Radford为您提供几个简单的品酒前就餐建议：
　　“不要喝咖啡，不要吃辛辣的食物，不要吃洋葱。可以吃点温和的食物，富含蛋白质的食品就很好。品酒前吃点烤火腿和奶酪最好。”
 
　　当然，无论您如何做好准备，初次品酒还是有那么点不适应。在味蕾适应了酒精，您也许会对最初不太注意的一款酒作出新的评价。
 
　　4.锻炼嗅觉
 
　　我们大多数人都会手持酒杯，放在鼻子下方闻一下，试图找到酒厂品酒记录中提供的芳香味道。要感受葡萄酒散发的细致味道，需要一段时间的“嗅觉培训”。Leroy建议您从感知周围世界开始，无论是新鲜的烤馅饼，还是淋湿的小狗毯子，无论是令人愉悦的味道还是讨厌的臭味，都是一种嗅觉锻炼。
 
　　“在头脑中记住这些味道，也可以做笔记。如果您对很多很多味道熟悉之后，葡萄酒的品评技能也会迈上一个新台阶。”在闻杯中酒之前，这些味道记忆会源源涌出。
 
　　5.可以在指定容器中吐酒
 
　　品尝葡萄酒时，您有诸多理由将酒吐掉。理由之一即为了保证安全行车或更有效的品评多款美酒。但无论出于哪种理由，您最好在家花点时间，用无色的液体演练一番，以防在品酒室里吐酒溅到衣服上。（文章来源：Bellevue）