1.数种葡萄酒之间的搭配除了不同的葡萄酒要搭配不同的菜肴以外，一餐中连续的几道菜搭配的数种葡萄酒之间也不能冲突。基本的原则是：葡萄酒的味道不能强过食物本身的口味。所以，最清淡的酒应该先上，最后再上质感比较醇厚的酒。在这个原则下，白酒应该在红酒前上，干酒在甜酒前上，年轻的酒在陈年的酒前上。

　　2.品葡萄酒的最佳温度不同的葡萄酒饮用的温度也各自不同。红葡萄酒的最佳品饮温度在16℃～18℃之间，玫瑰红葡萄酒是在14℃～15℃之间，而白葡萄酒是在12℃～13℃之间。习惯上，我们可以将葡萄酒放在冰箱的冷藏室或放进装有冰块的桶中。

　　3.葡萄酒的储存储藏葡文章来源于中国红酒网萄酒要尽量挑选一个阴凉的地方，避免强烈或异常的气味及过度的阳光照射。另外，葡萄酒最忌讳的就是光线刺激和摇晃，所以，平时把葡萄酒放在阴凉处，无需时时拿出来欣赏擦拭。若想将葡萄酒储存一段时间，最好能让酒瓶平躺，目的是为了让软木塞能与酒接触以保持湿润，从而阻止空气进入。如果让酒瓶直立，会使软木塞无法保持湿润，软木塞过度干燥将使空气进入而破坏酒质。饮用葡萄酒时最好能依照人数来估算一下开瓶的数量，以免开瓶后无法马上喝完。因为瓶中的葡萄酒接触空气太久之后就会失去味道,所以葡萄酒最好能在开瓶后3天内喝完，否则可以密封后暂时保存在冰箱里，但也要尽快在最短的时间内喝完。