酒标，就是一瓶葡萄酒的身份证。和人的身份证一样，酒的“身文章来源于中国红酒网份证”也会标明它的出生时间和地点，不一样的是它还有“体重”、等级和特性等等。在法国，和人的身份证一样，这些内容并不是胡乱标注的，必须受到法国法律的约束。如果不守纪律，也会受到严惩。所以，想对法国的葡萄酒有一个大致的了解，就得先学会审阅它的“身份证”。如果你还恰巧了解一些关于它出生地、等级的一些情况，“掌控”它的性格，就更加随心所欲了！

A 法国葡萄酒的等级

    普通餐酒（VindeTable）

    用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成。法国葡萄酒调配技术历史悠久而高超，因此普通餐酒的特点就是品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。

地区餐酒（VindePays）

    由最好的普通餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要经过法国国家葡萄酒行业管理局核准的品酒委员会核准。

优良地区餐酒（V.D.Q.S）

    等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会的严格控制。

法定产区葡萄酒（A.O.C.）

    使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过法国原产地名称管理委员会(I.N.A.O.)分析和化验的法定产区的葡萄酒才可获得A.O.C.证书。

B 法国常见葡萄品种

    红葡萄

    品丽珠（CabernetFranc），味道清淡，有青椒的香味、黑醋栗味等。产自波尔多、西南部产区以及卢瓦尔河谷。

    赤霞珠（CabernetSauvignon），有黑醋栗味、柏木味等。产自波尔多、西南部产区、卢瓦尔河谷、普罗旺斯等区。

    美乐（Merlot），口味柔顺，有梅子味、玫瑰味以及辛烈香味。产自波尔多、西南部产区。

    黑品乐（PinotNoir），具有红莓味和紫罗兰、玫瑰的花香，并且有丝一般的质感。产自勃艮第、阿尔萨斯。

    佳利酿（Carignan），有深邃的颜色和像浓茶般的丹宁，一般做调配用。产自罗讷河谷、普罗旺斯、朗格多克·鲁西荣。

     佳美（Gamay），口味清淡、清新，有草莓和樱桃味香。产文章来源于中国红酒网自博若莱和勃艮第。
 
     歌海娜（Grenache），高酒精度，有胡椒味、覆盆子味、草药味等味。产自法国南部、罗讷河谷、朗格多克·鲁西荣。

     西拉（Syrah），劲度十足，充满覆盆子味、黑莓味、辛烈香味，产自罗讷河谷、普罗旺斯、朗格多克·鲁西荣。

     白葡萄

     霞多丽（Chardonnay），丰厚、柔顺，有黄油味、苹果味、梨子味等。产自勃艮第、香槟和卢瓦尔河谷。

     白诗南（CheninBlanc），有杏子味、苹果味、果仁味。产自卢瓦尔河谷。

     琼瑶浆（Gewurztraminer），十分芬芳，荔枝味，低酸度。产自阿尔萨斯。

     麝香（Muscat），有细致的花香，清淡、干爽。产自勃艮第和卢瓦尔河谷。

     雷司令（Riesling），有苹果味、小苹果味、橘子味和烤面包味。产自阿尔萨斯。

     长相思（SauvignonBlanc），干性，有草味、醋栗味。产自卢瓦尔河谷、波尔多、西南部产区。

     赛美蓉（Semillon），十分圆润，有草味、橘子味、蜜糖味和烤面包味。产自波尔多、西南部产区。

     白玉霓（UgniBlanc），口味令人舒服，清新、爽口。产自西南部、朗格多克·鲁西荣、普罗旺斯。

C 解读酒标

    规定标示

    所属等级：VindeTable（普通餐酒）、VindePays（地区餐酒）、V.D.Q.S（优良地区餐酒）或A.O.C.（法定产区餐酒）。

    示范酒标Medoc为波尔多法定产区梅多克

    瓶装者的名字与地址

    瓶内的酒容量：以公升(l)、厘升(cl)、毫升(ml)表示酒

    精含量的标示：以容量百分比表示。数据之后需注明单位“％vol”

    批号（可标于容器上其他地方）

    选择性标示

    酒堡、庄园的照片或美化图像，品牌或商标

    酒庄名称，可以是酒堡、庄园或商业品牌

    完全由某年的收成酿制出的葡萄酒佳酿