智利中央山谷PIGASOS帕卡索斯酒庄,致力为中国爱酒人带来极具魅力、与众不同的葡萄酒

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金秋时节，《爱酒人导刊》记者潘小蓉在PIGASOS帕卡索斯酒庄中国总运营厦门锐圆商贸有限公司吴志峰先生陪同下，采访了智利中央山谷PIGASOS酒庄大卫（David）先生，面对PIGASOS系列酒品，大卫（David）如数家珍：我对面前的每一款酒都像孩子般珍视、喜爱。

记者：中央山谷产区是智利最重要的葡萄酒产区之一，您酒庄的产品在风土方面有怎样的特色？

大卫（David）：智利中央山谷亦称“迈坡谷”，是智利历史最悠久，最著名的葡萄种植区。由于靠近首都圣地亚哥，麦坡山谷和兰佩谷子产区是智利葡萄酒业的经典核心地区，该产区从迈坡谷一直延伸到莫莱谷南端，出产着风格多样的葡萄酒。

中央山谷就位于智利中部地区，习习海风、恰到好处的海拔高度让更多的葡萄种植园生机盎然，孕育出那得天独厚、适宜葡萄生长的绝佳环境。被称为“南美洲的波尔多”。

该产区地域广阔，气候各异，土壤多样，出产的葡萄酒风格多种多样，质量也高低不一，例如北部麦坡谷出产具有波尔多（Bordeaux）风格的上等葡萄酒（价格较为昂贵），莫莱谷出产更为古老传统的葡萄酒，等等。随着现代酿酒技术的广泛传播，具有凉爽气候的新兴产地日益受到人们的关注，尤其是安第斯山脚和受到太平洋影响的河谷地带。

记者：中央山谷产区葡萄品种方面有怎样的特色？

大卫（David）：提到智利葡萄酒有个不得不说葡萄品种，智利中央山谷是多种葡萄品种的原产地，但区内种植最多的是国际上流行的赤霞珠、梅洛（Merlot）、西拉、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）。智利的标志性葡萄品种佳美娜在这里也占有一席之地。

佳美娜（Carmenere）原产自法国波尔多（Bordeaux），是欧洲地区历史悠久的葡萄品种之一。19世纪中期，根瘤蚜病害使佳美娜葡萄在法国几乎绝迹，19世纪末，它远渡重洋，来到智利并逐渐发展成为智利的代表性红葡萄品种。

在智利，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）再次显示了“红葡萄品种之王”的实力。智利中央山谷是各种葡萄品种的原产地，产区内种植了许多国际著名葡萄品种，有智利的标志性葡萄品种佳美娜(Carmenere)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah/Shiraz)、长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)等等。

记者：中央山谷PIGASOS帕卡索斯酒庄,怎样为中国爱酒人带来极具魅力、与众不同的葡萄酒？

大卫（David）：智利赤霞珠主要生长在光照充足的中央谷地，广泛分布于迈坡谷（Maipo Valley）、科尔查瓜谷（Colchagua Valley）、卡恰布谷（Cachapoal Valley）、阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）、库里科谷（Curico）等。还有西拉也是备受好评的葡萄品种。

智利产区各有各的魅力，独特的环境、特殊的地理位置，使得葡萄种植园生机盎然，种植出的葡萄为酿制不同风格口味的葡萄酒提供了有利条件。