葡萄酒醒酒,顾名思义,就是“唤醒”葡萄酒,让它潜在的优秀风味体现出来.醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。

　　其实除了分离沉淀之外，醒酒还有另一个原因：那就是葡萄酒盛在醒酒器中会更加漂亮美观。使用醒酒器还有一个好处，那就是可以将品酒者的注意力转移到葡萄酒本身上，这是由于许多人都紧盯酒标的习惯，喜欢将口中的葡萄酒与酒标上标注的信息做对照，而此时往往忘记了葡萄酒本身的真正体念。

　　因此，对于醒酒的这个看似复杂的问题，事实上有个极其简单做法，那就是不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，都可以进行醒酒，但醒酒时间需控制在15分钟左右为最佳。小编想，如果能抱有这样轻松而又愉悦的心情来品尝一款葡萄酒，肯定也会是一种美妙的享受。

　　每一款红酒不是都需要醒酒的。价格越便宜的酒越不需要醒酒，百多元及以下都是可即饮的餐酒。不必去费神醒酒。同时年轻的酒虽然有些杂味，但通过酒杯的轻松晃动便可以去掉，喝起来就会比较顺口。一些优雅细致的低单宁酒也不需要醒，比如勃艮第的黑皮诺，这类本身是优雅风格的酒，更适合倒在大肚杯中，不断观察它的变化，等它慢慢绽放，进入醒酒器可能让她过快走完了最精彩的变化状态。就好像本来是一部精彩的电影，愣是只截取了靠近结局的一段来看，错过全貌的同时，还可能把高潮部分也错过了。

　　一般价格偏贵的酒，则需要视 
判断酒的成熟度，从而确定醒酒的时间，醒酒时间从十几分钟到三四个小时不等。还有些高单宁的红葡萄酒，贵腐甜酒，用螺旋塞的干白，适当醒酒也会让本来的味道更美味。

　　除此之外，经过五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉淀物，也需要醒酒。而那些酒体较轻的葡萄酒则不需要醒酒，如大部分白葡萄酒可以开瓶即饮。一般情况下，桃红葡萄酒、香槟及其他起泡酒也不需要醒酒。一般而言，甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中，开瓶静放1小时左右即可饮用;较老的酒换瓶去渣后，半小时以内就可以饮用;处于陈年期的酒需在醒酒器中 
醒酒1小时左右;较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右;有些年轻强劲的酒款，比如意大利巴罗洛葡萄酒，醒酒的时间甚至更长。

　　文章的最后再来总结一下红酒醒酒的标准吧，比起酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒，年轻、多单宁、高酒精的葡萄酒可以经得起更长时间的醒酒。