大醉伤身、小醉怡情,一直以来,饮酒与适量分不开

大醉伤身、小醉怡情,一直以来,饮酒与适量分不开。


白酒专家余乾伟在《传统白酒酿造技术》一书中写道:“白酒中含有数量众多的微量成分,尽管它的乙醇含量较高,但从属性上看,早已发生变化,白酒对于人体的作用与酒精不能同日而语,白酒中的多功能性臧分同时存在,其配伍犹如中草药汤剂”.


江南大学有研究证明,白酒中除了乙醇,还有酯类、有机酸、酚类化合物、吡嗪灰成分、萜烯类物质等对人体健康有益的有机物。


《本草纲目》云:“酒,天之美禄也,面曲之酒,少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴;痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火。”这段话讲了适量饮酒的好处:“和血行气,壮神御寒,消愁遣兴”,也讲了过量酒的害处“伤神耗血,损胃亡精,生痰动火”.李时珍更是在书中写道:“过饮不节,杀人顷刻”.


所以,小醉怡情、大醉伤身、烂醉如泥!喝酒的前提是适量!