一个从战争中归来的疲惫灵魂，在旅途中邂逅了情场失意的美丽姑娘。为了帮助她，他佯装成她的丈夫，两人一起回到了姑娘的家乡。于是，在雾霭弥漫的葡萄园中，在蝴蝶扇与篝火的映衬下，在丰收的喜悦和欢快的舞姿里，爱情，一点点滋长，在百转千迴之后，终如陈酿的美酒，散发出沁人心脾的芳香。
 
   看过这部名叫《云中漫步》电影的人也许并不知道，该片的外景拍摄是在加利福尼亚的纳帕谷进行的，这里是美国最具影响力的葡萄酒产区之一。在一个阳光明媚的秋日下午，在北京瑞士公寓的富隆酒窖内，一段关于纳帕谷和嘉威逊的传奇在酒庄首席执行官Jay Schuppert先生的娓娓道来中拉开了帷幕。
 
新世界酒的法兰西风骨
   总长45公里，平均宽度仅为5公里的纳帕谷，因为具有着不同的地形地貌，丰富的土壤类型，以及多变的气候条件，而成为了葡萄生长的乐园。1969年，两位来自硅谷的工程师在这里创立了嘉威逊酒庄。带着对葡萄酒的深深爱恋，他们开始潜心打造属于自己品牌的琼浆玉液。Cuvaison是一个法语名词，指的是葡萄带皮浸泡发酵，这是葡萄酒酿造过程中至关重要的一步，以此为名，足以体现了嘉威逊在酿造工艺上的精益求精。
 
   在四十年的发展历程中，嘉威逊几经易手并最终于1979年被它的现任主人——瑞士的Schmidheiny家族所收购。自此，酒庄的发展开始进入了黄金阶段。在1979年和1998年，嘉威逊分别买下了位于Carneros和Mount Veeder的两块葡萄田。“嘉威逊的葡萄酒是100%的Estate Wine，也就是说酿酒所使用的葡萄全部来自于我们自己的葡萄园。拥有自己的葡萄田对于葡萄酒的品质有着极为重要的影响。”Jay强调说。由此可见，使自己独特的酿酒哲学能够自始至终的贯穿于葡萄酒生产的全过程，是嘉威文章来源于中国红酒网逊一直以来所秉承的经营理念。
 
   手工采摘，法国橡木桶陈酿，雪当利、贝露娃、嘉本纳沙维浓，布根地的清新优雅与波尔多的雄壮浑厚……这些似乎只属于法国葡萄酒的词汇不止一次的出现在Jay的讲述中。对于传统酿酒技艺的遵从，以及对于波尔多和布根地风格不惜工本的追求，是嘉威逊区别于一般新世界酒庄的独特之处。“这并不是一种个性上的缺失，我们只是在努力改变大多数新世界葡萄酒给人留下的粗糙和浮躁的印象，让更多人知道新世界的酒也可以具有优雅精细的法兰西风韵。”
 
以绿色的名义
   在生产工艺上的遵从传统并不妨碍酒庄管理者在理念和行为上的先声夺人。嘉威逊酒庄很早就认识到不良的耕作和生产方式对于自然环境所产生的恶劣影响，以及资源的过度消耗为人类发展所埋下的隐患。近年来，酒庄在更新设备，改进生产方式，以及使用清洁能源等方面投入了大量的精力及财力。

    在Jay展示给我们的照片中，可以清晰的看到作为加州最早一批意识到环境保护重要性的酒庄之一，嘉威逊在Carneros的生产车间已经全部安装上了太阳能板，这里所使用的90%的电力都来自于太阳能。酒庄的生产设备也都是符合绿色环保要求的高效节能型机器。此外他们还与环保组织共同开展了“瓶塞循环利用计划”，将废弃的瓶塞用做制造告示板、鞋底、钓鱼竿手柄等产品的原材料。鉴于嘉威逊在环境保护方面的出色表现，酒庄被当地政府授予绿色酒庄证书。“纳帕谷共有360多个酒庄，但能够获得这个证书的却只有12家”Jay不无得意的说。
 
   也许纳帕谷对你来说还非常陌生，也许它早已是你心中魂牵梦萦的美丽酒乡，但不管怎样，就像Jay所说的，有机会一定要去纳帕谷看一看，在如梦如幻的田园景致间，亲身感受《云中漫步》的浪漫情怀，在嘉威逊的浓醇酒香里，让心灵翩翩起舞。