整体效益下滑 酿酒业结束超高速增长

　　根据国家统计局数据，2013年酿酒业完成总产量7511.88万千升，同比增长4.86%。其中，饮料酒产量6600.33万千升，同比增长4.52%；发酵酒精产量911.55万千升，同比增长7.40%。全行业完成销售收入8453.21亿元，同比增长9.42%；实现利润1062.11亿元，同比增长0.17%；上交税金总额达858.39亿元，同比增长0.47%。饮料酒及发酵酒精产品进出口总额34.77亿美元，同比下降5.79%。各项数据表明，2013年酿酒业结束了以往超高速增长态势。

　　一是产销增速放缓，个别酒种出现下降。据国家统计局数据，2013年酿酒行业各种酒类产品中，葡萄酒产量出现下降，白酒、啤酒、发酵酒精产品产量均保持增长，但白酒增速大幅回落。从销售情况看，2013年全行业完成销售收入增速由上年同期的19.65%下降至9.42%，除啤酒业销售收入增幅扩大外，其他各酒种销售增幅均出现下降，其中葡萄酒行业销售出现负增长。

　　二是行业整体效益下降，白酒、葡萄酒首当其冲。据国家统计局数据，2013年我国2535家规模以上酿酒生产企业，累计实现利润总额1062亿元，同比增长0.17%，行业毛利率30.06%，同比下降7.45%;亏损企业289家，比上年同期增加23家企业，亏损金额44.28亿元，同比增长29.01%。

　　三是重点地区行业利润总额出现下降。我国酿酒主产区包括四川、山东、河南、广东、江苏五省，2013年，五省酿酒行业合计实现利润524.62亿元，同比下降8.28%。其中，以白酒生产大省著称的四川省，2013年酿酒行业实现利润261亿元，同比下降14.30%。

　　四是大型企业利润下滑，中小型企业保持增长。2013年大型企业实现利润735亿元，同比下降4.61%；而以生产大众消费产品为主的中小型企业仍保持增长态势，2013年酿酒中型企业实现利润132亿元，同比增长13.06%，增速较2012年反而提高了2.13个百分点；小型企业实现利润196亿元，同比增长12.71%。

　　五是各酒种进出口贸易出现颓势，仅啤酒实现增长。

　　内部问题明显 几大酒种现差异化发展

　　中国酒业协会理事长王延才指出，从2013年酿酒行业发展特点来看，行业内部问题明显，各酒种出现了差异化发展。

　　白酒业经过过去10年高速增长，在生产、流通、消费等方面积累了大量问题和矛盾，产业出现调整，高端白酒受挫，中低端白酒放量。

　　啤酒业2013年整体形势良好，市场集中度进一步提高，盈利水平稳步提升。随着行业逐渐进入多巨头良性竞争阶段，行业利润还将持续上升。

　　葡萄酒业2013年出现全行业产量、经济效益下降，个别主要企业亏损的局面。行业下降趋势已经传递到上游，部分产区出现拔葡萄树现象。究其原因，除宏观经济影响、进口酒冲击、三公消费受限等外部因素外，行业自身存在的问题也不能忽视，比如产品结构、性价比不合理，忽视了佐餐酒的发展，中高端产品的品质与价格不匹配等。对于业内人士来说，必须尽快认识到，仅靠品牌和概念，不贴近消费者，对葡萄酒文化的本土化研究不落地，将越来越不能适应现有的市场发展和消费者需求。