专卖店是葡萄酒文化营销的一个最合适的平台。注入文化就是注入灵魂,是画龙点睛之笔,而文化的精髓则在于“体验”,即让消费者感其气、闻其言、嗅其香、品其味、辩其质,全身心体验到葡萄酒的灵性与魂魄,然后“知其值”。正是借助于文化传播无形中将专卖店自身的品牌文化塑造起来了,而当人们想要购买葡萄酒的时候自然想到了专卖店品牌,那么此品牌就成为葡萄酒文化的代言载体。而品牌的无形价值又对有形产品起到了提升和保护作用,为经营制造了无限的可能性。
据笔者观察,天福茶庄不仅卖茶,还卖冠以“天福”品牌的茶具,这些紫砂茶具是在宜兴请有名艺人专门烧制,还配以“制作证书”,全国仅此一套,价格在300---600元不等。其实茶具也是茶文化的一个重要组成部分,好的茶壶是有灵性的。除此之外,茶庄还配有各种礼品包装,分为祝事业的、祈福的、祝寿的等等,大小规格不等价格随人。茶庄里面还设有雅座包房,供茶友聊天和客人进行商务洽谈,一壶茶要30--50元不等。店门为敞开式的,门口摆放各种促销的茶品,促销人员甚至端着一小纸杯茶给过路的行人,招徕顾客。经营者最大限度的挖掘消费者的潜在需求,寻找专卖店的利润点。葡萄酒专卖店也应最大限度的挖掘酒以外的附加商业机会,如酒杯、酒器、礼品包装、定制化服务、培训等等,应该来说,在附加值上,葡萄酒文化更容易找到卖点。
的确,茶叶的市场基础和容量大于葡萄酒,但是葡萄酒的市场潜力却大于茶叶。在中国,高端产品的消费力并不差,甚至于越贵越好卖,人头马、水井坊是也,中国人很要面子。一些有足够购买力的人,因为不了解而选择了放弃,非常可惜!专卖店载体是动态的、立体的,可以解决这个销售与传播的矛盾,关键在于专卖店如何营造销售氛围。
此文的出发点并不在于想与茶叶专卖店一争高下,而是希望能为国内的葡萄酒专卖店找到一条好的营销模式,确实今天的葡萄酒专卖店的功能太单一了,还没有最大化的发挥其作用,产生最大化的价值与附加值。从整体战略上看,我认为专卖店不仅是一个销售产品的终端,其隐性的商业机会更加巨大,有战略价值,很可惜现有的葡萄酒商家并没有看到。并不需要增加很高的成本,只需要输入文化与战略就可以把有形资产变成无形资产,再创造出更大的有形资产。