行业产品的需求规模、增长率及原因分析

　　我国葡萄酒消费尚处于开拓成长期，随着人均收入水平的提高，特别是中产阶层的发展壮大，以及消费结构升级、葡萄酒作为健康饮品的价值被广泛认同。伴随着葡萄酒市场的规范化，消费的成熟化，品牌、品质成为葡萄酒消费的主要因素，加上经济发展、消费者可支配收入等宏观经济因素的影响，葡萄酒的需求规模逐步增加。近几年，我国葡萄酒每年产销量的增长速度超过10%。对于增长率的分析主要有以下四个原因：

　　首先，中国酒文化源远流长，尤其是白酒，是根深蒂固的文化意识。长期以来的“干文化”形成的酒后醉驾误事、损肝伤身的事实与社会教育引导，让社会对高酒精度的白酒形成了魔鬼化的看法，健康饮酒的主流思想加之葡萄酒本身的优良保健品质在无形中推动了葡萄酒的发展。

　　其次是国产葡萄酒品质问题造成的进口酒市场需求增加。众所周知，葡萄酒的质量是种出来的，而不是做出来的，“七分种植，三分工艺”即是此意，葡萄才是中国葡萄酒的核心竞争力。

　　另外，经济学的高端效应，即高端消费市场的带动影响。国际政务与商务交流、海归人员、进出口贸易等方式，让一部分社会高端人群提前接触体验到了进口葡萄酒的文化并带回国内，从而成为进口葡萄酒文化的传播者与市场推动者，有效带动并拉动了市场需求。

　　最后，中国经济的快速发展所带来的消费者收入水平与消费水平的提高、城市化范围的提高等，极大地提升了对葡萄酒消费的需求。

　　行业替代品的种类、规模、可替代性分析

　　对于葡萄酒行业来说，行业替代品有白酒、啤酒等。我们主要一白酒和啤酒来分析。

　　白酒行业的生产能力大于市场需要，市场趋于饱和，行业盈利能力下降;啤酒行业由于产量增加，全行业税金和利润总额增加，但行业总体经济效益并没有提高，因为虽然啤酒价格有所提高，但销售费用同时增加15%以上，加上原料麦芽提价、中高档酒用新瓶多等因素，使吨酒成本有较大幅度的上升;葡萄酒在酿酒行业酒种中是增幅较快的酒种之一，并且，行业经济效益随着产量规模同比增长，属于有效率的增长。根据以上分析可得，白酒和啤酒对葡萄酒的可替代性均不强。

　　对产品需求的变化周期及特点

　　葡萄酒消费主要集中在中高收入人群，人们对葡萄酒的需求呈上升趋势，带动葡萄酒需求增加的主要原因有，第一是越来越多的中国人认识到健康的重要性，特别是成功人士，第二是中国葡萄酒生产工艺日趋完善，口感越来越细腻，更贴近中国人的口味，第三是葡萄酒成为身份的象征，凭高档葡萄酒可以瞬间提升客户身份和重视程度。所以消费者对葡萄酒的需求越来越大。

　　需求细分市场分析

　　由于消费者的需求、动机以及购买行为存在差异，所以葡萄酒行业必须对市场做细分。对于葡萄酒行业来说，所以消费者都有大致相同的偏好，而且现在葡萄酒行业的很多品牌都是类同的。以消费者的消费习惯和消费需求为依据的。

　　根据消费者的地域差异，饮食习惯，文化背景的不同划分为国内市场和国外市场；

　　依据消费者对产品的知识、态度、使用及反应不同将市场划分为婚宴市场、节庆市场和喜庆市场等；

　　依据年龄、性别不同将市场划分为青年市场、中年市场和老年市场；

　　依据消费者收入将市场划分为低收入市场、中等收入市场和高收入市场；

　　依据消费者的社会阶层，生活方式的差异，划分为高端市场、中端市场和低端市场。