众所周知，葡萄酒价格在近两年波动较大。最早一批炒葡萄酒的人已经从中尝到了甜头，全身而退。这些投机者的撤出，实际上对真正爱好葡萄酒，并且打算以此为事业的人是一件好事。投机资产的撤出，一定程度上挤去了葡萄酒投资热中的泡沫，而好酒仍然在源源不断地产出，值得投资的酒也不在少数。

　　现在大众在喝什么酒的问题上有了新的认识，葡萄酒有助于健康的道理早已深植人心，普通餐酒多年的沉寂，相信只是为了勃发的那一刻。大家对于葡萄酒的了解越来越多，想靠天价酒赚一笔投机钱越来越难。在这样的大环境下，投资葡萄酒可以说没有投机的空子可钻，但真正想做葡萄酒投资的生意人，却可以寄希望于中国这个尚未完全苏醒的广阔市场。