葡萄酒文化基础的差异
从字面上来分析葡萄酒文化就是酒文化的细分。众所周知,白酒是中国酒文化的根基,几千年浓厚的历史文化渊源的沉淀使得白酒成为酒类消费文化的主导者。受传统白酒文化的影响,国内葡萄酒产业的发展以及消费文化认知的普及等仍处于初级阶段,更多的是通过学习借鉴国外的葡萄酒文化知识,满足的是国内消费者对于葡萄酒消费的基本需求。
相比之下,国外的葡萄酒如同中国的白酒一样有着上千年甚至更长的历史,是西方文化生活的主流,葡萄酒的文化积淀已非常深厚。正是因为文化的差异,使得在国外被认为是极品的干红,在国内甚至不及普通的浓香白酒,这就是由于文化形成时间的适应问题,也正是由于这种文化差异的影响,才使得国内的葡萄酒企业过多地以白酒的市场行为为参考。
营销理念上的差异
营销的本质是发现需求、创造并满足需求。由于经济环境和经济基础的不同,国外的葡萄酒企业更多的是处于满足现有市场成长之后的拓展期,而国内的葡萄酒企、酒商却更多的是处于生存期的拼搏中。存在决定意识,这也是产生不同营销理念的基础。
由于没有太多的资金压力,国外葡萄酒企业可以静下心来稳步操作,其销售理念首先是用独具特色的文化让消费者喜欢上它,然后才去消费,以此来形成良性的市场循环,即是在销售一种生活方式、一种文化。
而国内的葡萄酒企业却更多的仅仅是把其作为一种酒去运作,作为一种白酒的替代竞争型产品去运做,只要能够消费掉就行,无须在意消费者的喝法和饮后的感受,关注的是产销量,销售的只是单纯的产品。
对目标市场的差异
目标市场是个很关键的概念,它将影响到市场切入及后续的营销突破等问题。面对这一问题,国内葡萄酒企业是以普及式的营销面对大众化的市场,这从市场上相互雷同的产品表现以及流通环节的各类渠道终端表现可见一斑。
国外的葡萄酒则从高端的、个性化的差异型小众目标市场开始做起。因为他们深知,对于一个缺乏葡萄酒文化底蕴的市场,必须培养他们社会生活中的意见领袖对于葡萄酒的品尝习惯,告知他们品葡萄酒就是一种生活品位。
对品牌文化建设上的差异
产品品质上的差异是形成品牌的内在基础,充满浪漫色彩的酒体被赋予了浪漫的个性。国内的葡萄酒企业仅仅是学到了国外葡萄酒的外在表现方式,而没有透析浪漫的本质。国内葡萄酒企业除了向消费者告知他们的葡萄酒产地和国外某某著名的产地是同一纬度等特色外,其它的特色方面则基本雷同。