葡萄酒在健康方面的好处（列举实例）
葡萄酒可防止肾结石
德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮料的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要大，而常饮葡萄酒的人，得肾结石的机会最少，得病的风险要比无习惯的人低36％。
葡萄酒可防治感冒
至今全世界对流行性感冒尚无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人中，很少有感冒的。这些现象引起了人们的注意。人们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。由于“苯酚”主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。其实在欧洲许多国家早就有加热葡萄酒治感冒的民间疗法，在寒冷的冬天，大家喝加热的葡萄酒来御寒，防治伤风感冒。
葡萄酒可提高免疫力
葡萄酒中含有氨基酸、蛋白质、多种维生素(C,B1,B2,PB,B12)、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，可以提高免疫力。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(oligoe lement)，具有抗氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧（ros）对人体的伤害（如对细胞中DNA和RNA的伤害），这些伤害会导致一些退化性疾病，因此，适量的葡萄酒无疑是强身健体的重要因素。
葡萄酒可平衡饮食结构，令身体趋于健康的弱碱性体质
葡萄酒是唯一属于弱碱性的酒类。区分食物的酸、碱性是根据这种食物在体内最终的代谢物来划分，因此，酸性食物包括：米、面、肉类、海鲜、蛋、饮料、糖、烟、酒（葡萄酒除外）；碱性食物包括：水果、蔬菜、豆制品、海带等。当我们血液的PH值呈弱碱性时，称为碱性体质，这时身体是充满活力的、健康的、免疫力强的。但碱性体质的人只占10％左右，大多数人的血液都呈弱酸性，称酸性体质，而我们平时的饮食结构，基本上是以酸性食物为主，这样便让身体越来越呈酸性，酸性体质使细胞机能变差，新陈代谢缓慢，器官功能减弱，因此容易得各种各样的疾病。这便是为什么我们吃的越好，身体越差的原因。餐桌上的食物，大多数是属于酸性食物，因此，葡萄酒的加入便为碱性食物助了一力，某种程度上平衡了我们的饮食结构。
葡萄酒可促进消化
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60~100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中的单宁可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化。因此，法国大餐正是由于有了从一而终的葡萄酒相伴，才令美味不腻不倦。
什么样的葡萄酒才有功效
一瓶一万的庄园名酒和一瓶一百元的餐酒，哪一个对健康更有益？关于这个问题存在着分歧，有些人认为，并不是越贵的酒越好，只要品质不差，任何葡萄酒都有上面所提到的好处，葡萄酒的价格主要取决于它的口味、工艺、品质等，但是如果为了健康而喝，一般的葡萄酒已经可以令你健康漂亮了；也有些资深的饮家认为，葡萄酒里的化学成分是一样的，但对身体的效果不同。就好像市面上标注采用有机种植酿造的纯天然葡萄酒会比使用普通化肥的葡萄酒卖价格昂贵一样，原因在于环保的有机种植葡萄酒会更有益于健康。因此，他们相信名贵的葡萄酒对健康更加有益。
健康饮酒的三个关键词
健康的酒量：除非对酒精过敏的人，滴酒不沾并不是保守健康的方式，因为我们的身体自身有一定的解救能力，只要是不超过这个量，酒精并不会给身体造成影响。适量的葡萄酒是多少呢？医生与酿酒师们建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml最为适合。
还有一个公式可以帮助大家计算一下不同酒精含量酒的适饮量：
瓶上标示的酒精浓度（只取数字）X所喝的分量（以公升计）=酒精单位（约数）
一瓶12％酒精浓度的750毫升红酒，大概有12X0.75=9酒精单位。男士一天摄取的酒精单位不超过4个，女士一天摄取的酒精单位不超过3个，基本就是适量，那么，一天内喝半瓶葡萄酒，应该是健康的。
健康的时间：喝酒的最佳时间是晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解救能力越低，因此美酒虽好，却不宜用它来陪伴良宵，不如早一点品酩，在微醺之中渐入夜色佳境。
健康的方式：不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺，可以用一点芝士来配酒，无论哪一种葡萄酒，和芝士搭配在一起都会扬长避短，变得更加迷人，芝士可搭配一小片苏打饼干来吃，这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前，可以补充维生素C、维生素B，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶来保护胃黏膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。
慢慢品酩葡萄酒才能体会到佳酿的美妙，如此品酒的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合。慢饮细品，一部分的酒精会从呼吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精量。
让我们一起来为葡萄酒举杯吧！为健康漂亮干一杯！
