1、精细化管理：管理的精细化将成为企业效益的重要支撑。酒行业依然面临着管理成本的上升压力，加上产品销售价格的不再坚挺，这将直接带来企业利润的缩水。
2、扎堆高端酒类：酒的生产和市场进一步向名优酒集中。我国加入胜劣汰进程，生产和市场进一步向名优酒集中。
3、产量方面：今年我国酒业的总产量较去年将有小幅增长。
4、价格方面：无论是销售何类产品，价格战是一场硬仗。但是2012年各种酒的价格将窄幅波动。虽然去年白酒价格上升幅度较大，但从走势看，白酒价格将逐步回落。
我们还应该看到，中国酒类行业的市场优势和消费者人群是国外市场所无法匹敌的。我国有悠久的酿酒历史，在长期的发展过程中．酿造出许多被誉为“神品”、‘琼浆”的酒类珍品，其次是我国酒行业的原料成本和劳动力成本都较低。再次中国酒业在企业营销管理、流程规划、组织结构和运作上都有很大提升的余地。
所以，中国酒类行业的发展空间还是很乐观的，但是缺少的是一些能够把中国酒类行业做大做细的决策者，我们需要深刻的认识到酒类行业光做大是不够的，还需要做细，做强，占稳国内市场，积极开拓国外市场。