1.“25美元以上葡萄酒的市场还是很低迷。”这让美国很是担忧,考虑到目前的世界经济形势,恐怕还要持续一段时间。
2.“好酒分散在多个地区。南美、西班牙、法国南部、意大利南部、欧洲东部(关注保加利亚)、南澳、南非地区受到了越来越多的关注。”这对我们来说不是什么新鲜事了。VitaBella的客户就遍布全球。他们出产好酒也有一段历史了。
3.“涉及葡萄酒销售及经销方面的势力在葡萄酒贸易中仍然存在,尤其是批发商对立法者产生了过度影响。”这一情况在美国确实存在。
4.“葡萄酒评级和分数还是会像以往那样重要,但只限少数几个来源。消费者对此有点充耳不闻了,对评级也产生了疲劳。”“评级”疲劳确实存在。有什么可替代的系统吗?
5.“波尔多期酒以及所谓的预销售很大程度上在做垂死挣扎直至下一个伟大的年份。即便如此,鉴于2013年世界经济形势,它看起来还是像个‘无效的事件’”。以前,波尔多期酒活动就经历过大起大落。从一些报道上看,现在的期酒活动似乎与帕克的说法一致。
6.“葡萄酒的窖藏、陈年、老化、投机是很有风险性的,因为口味是不断在变化的。相比之下,那些果味集中的,一下子就能吸引你的又能买得起的,简单易饮风格的葡萄酒更讨人喜欢。”陈年的葡萄酒作为长期的一种享受乐趣,现在是未来还将是一种奢侈品。为什么呢?因为仅有少数酒适宜陈年(只有少数酒经长时间陈酿后变得复杂),也只有少数人能够买得起这类奢侈品。这一小众市场长期以来就有,还将继续存在。那些现在喜欢果味葡萄酒的人,或许有一天会发现老酒的乐趣,继而开始收藏。
7.“由反享乐警察及反酒精者支持的无二氧化硫的、绿色的、未成熟的、低酒精度平淡葡萄酒的圣教运动,已走向了另一极端,成了无意义的运动没人关心。”这是他的最挑衅的思想!这个‘很少受关注的活动’将培育出小众市场,只要这些酒适宜饮用,能给消费者带来乐趣。正如Michel Chapoutier在文章中提到的,“我对传统葡萄酒所受的权威地位威胁,感到害怕。”
8.“葡萄酒权力的集权化使它越来越掌握在少数人手中,这比以往更危险。”有解决的办法吗?在一些国家,这一危机甚至更加速了它的集权化。
9.“葡萄酒,不管是那些较为细腻的还是本身脆弱的葡萄酒,在运输、储藏和配送中心仍受“虐待”。那些多个州运作的大企业很少能计算出他们在冷藏仓库和运输卡车方面的额外成本。”确实如此。
10.“年轻一代正转向精酿啤酒和更为醇厚的烈酒消费,认为葡萄酒不再值得学习、花钱消费和欣赏了。”广告就使它有所不同了。当然也有例外的情况,香槟生产商们就很擅长宣传他们的品牌(亨利吉霍-黑色密码香槟和Starlion & Grems音乐的结合就是一个成功的例子,有超过15000名访问者)。