城市葡萄酒生活方式呈“四大趋势”

　　社交新语言：调查发现，与亲朋好友的相聚已成为享用葡萄酒的主要场合。每一瓶波尔多都凝聚了历史的精粹，每一个酒庄都深藏了一个沉醉迷人的故事，它的悠久文化为聚会提供了丰富的谈资，平衡口感为亲友间的分享时刻提供优雅的社交语言。

　　食尚新趋势：葡萄酒已不仅是一个外来的珍馐或浪漫的符号，而且也被逐步纳入博大精深的中国饮食文化体系，焕发出新的活力。在部分城市中，葡萄酒作为触手可及的奢华之选，甚至已融入饕餮们的“普遍”日常生活中；当东膳瑰宝遇见西酿翘楚，口感多样丰富的波尔多葡萄酒与中餐搭配技法变得不拘一格，饕餮们的味蕾得以感受升级版的愉悦体验。正如美食家沈宏非表示：“每一次尝试波尔多与中餐新的混搭都会妙趣横生，仿佛一场新奇游戏！美食佐酒是种很个人的享受，每个人都有自己的标准，没有定律只有不断的探索和发现。这是种‘食尚新态度’。”

　　品鉴新趋势：越来越丰富的因素成为人们挑选葡萄酒的灵感：口感、口碑、品质在很多城市已成为了最重要的因素之一；当人们对葡萄酒的了解不再限于浮光掠影，产区和年份也在人们衡量葡萄酒的天枰上变得更加重要。1152年，来自阿基坦的女公爵埃丽诺与后来的英国国王亨利二世喜结良缘，波尔多葡萄酒从此风靡欧洲，直到如今成为被世界各地的老饕们津津乐道的葡萄佳酿，它丰富多元的选择让无数人由此进入精彩纷呈的葡萄酒世界。

　　波尔多认知新趋势：作为调查的发起者，波尔多这个葡萄酒王国与中国的酒友们更加亲密默契。它原先那种“昂贵”“陌生”的刻板印象，已经被“浪漫”“普遍”所取代。“浪漫”是与波尔多的优雅平衡一脉相承的内在气质，“普遍”是与波尔多的广袤葡萄园和多样的葡萄酒种类口感相契合的亲和魅力。相较于“奢品艺术级波尔多“和“探索臻萃级波尔多”，“随时随意级波尔多”提供给越来越多的爱酒者以机会去体验波尔多那留于齿间、藏于生活的意境。