近日，印度卫生部开始强制葡萄酒业实施双重检测，即在酿酒过程中，葡萄和葡萄酒都需要检测，合格后才可酿制和销售葡萄酒。据悉，此举是因为此前在一些国际市场中，印度葡萄酒被检测出化学残留量超标，这项规定将重塑印度葡萄酒国际印象，顺利进入国际市场。

　　卫生部已确定把国家葡萄研究中心作为举荐实验室，并为期检测设备进行了新的配置。从今以后，来自马哈拉施特拉邦（Maharashtra）、安得拉邦（Andhra Pradesh）和卡纳塔克邦（Karnataka）的所有酒庄必须给国家葡萄研究中心送样检测。

　　印度农业部园艺主任Govind Hande告诉记者，“迄今为止，残渣检测仅运用在鲜食葡萄上，而非酿酒葡萄。”他正在负责一个葡萄酒网上平台，在该平台上，只要根据每瓶葡萄酒的条形码，就可以溯源到酿制这瓶葡萄酒的葡萄品种、葡萄的种植基地、基地负责人和葡萄购买者等详细信息。这些信息与酿酒公司数据库链接，囊括了所有葡萄供应商的信息。

　　“现如今，各葡萄园需要在葡萄收获前送样检测，在没有收到研究中心的检测结果前不允许酿酒。”

　　第二次检测则是葡萄酒的检测。“如果在样品中发现了化学残留物，这家公司将被告知降低残留量。根据新规则，没有任何一家酒庄在结束两次检测前进行葡萄酒销售。”

　　目前，印度的国产葡萄酒年生产量达到了1350万升，并保持25%的年增长率；年销售额为50亿卢比；酿酒葡萄面积达到了7000英亩。