近年来，很多新兴品牌异军突起，不断将精酿“蛋糕”做大做强。公开资料显示，国内精酿啤酒的第一轮高速发展是在2008年之后，高大师、丰收精酿为代表的第一批国产精酿啤酒品牌在彼时出现。2015年至2017年，斑马精酿、熊猫精酿等品牌获得融资，据工商统计数据显示，2018年左右，国内精酿赛道的企业不到2000家，这一年，精酿市场迎来第一轮高速发展，并在此后逐渐出圈。到了2021年，仅在上半年，就新增了600家。记者从天眼查客户端了解到，截至2022年1月，精酿啤酒相关企业共有5385家，其中有4324家企业状态为存续。

相关研究报告显示，精酿啤酒的总销售额在整个啤酒销售额中占比不到1%，但精酿市场以每年40%的速度逆市增长。未来几年，精酿市场的份额有望提升至全部啤酒市场的3%。

“精酿啤酒的快速增长，一方面来自于消费人群的变化，随着国内90后和00后消费者正在成为消费主力，其消费更标榜个性、崇尚潮流。”王教授分析认为，另一方面，从经济发展水平来看，未来中国人均GDP可预期的持续增长，将为精酿啤酒需求的释放提供有效支撑。

“行业红利让很多中小企业看到了机遇，截至目前，青岛已建精酿啤酒厂家近300家，其中手续齐备的有106家。”吉客精酿总工瞿伟介绍，青岛作为啤酒之城，盯紧这个市场的除了众多精酿创业者，还有各路资本乃至跨界品牌。2017年，熊猫精酿完成了1.19亿元A轮融资，由青岛华通集团领投。在国有平台的战略投资之下，拥有2000吨年产能的熊猫精酿大幅扩产，并将注册地迁移到青岛市市北区，更名为熊猫精酿（青岛）酒业有限公司。相关报道显示，其投产的贵州安顺工厂年产能将达到3万吨，是中国境内产能最大的精酿啤酒厂。2020年，青岛-安顺共建产业园区熊猫精酿项目建设，青岛国开行发放低息贷款5000万元。赛道外，也有大厂跨界入局，青岛琅琊台集团和黄岛发展集团跨界成立了青岛金沙滩精酿啤酒有限公司，海底捞、盒马鲜生推出了定制精酿啤酒，凉茶大王王老吉的“吉啤”啤酒出现在全国糖酒商品交易会。