疫情推动酒业“零售模式变革”

酒水作为一个与老百姓日常生活紧密相关的品类，其消费活跃度与整个消费大环境复苏有着很强的关联性。据中国酒业流通协会数据显示，虽然互联网化已经持续多年，中国酒类营业总额1.5万亿中，所有酒类电商+酒类新零售市场份额不到整个行业的5%。当前，国外不断蔓延的疫情形势依旧严峻，而疫情冲击了国内酒类的线下流通渠道，但疫情也将加速酒业零售模式的变革和行业集中，未来由于竞争，小型酒企数量减少，头部企业的日子会越来越好过。

有行业人士分析认为，这次疫情促使行业内出现了很多基于互联网的新营销、新零售方式，这或推动传统的国内酒水流通业的变革发展。今年最严峻的市场状况应该出现在第二季度，第三季度可能会有所好转，第一季度零售商感受到的压力较大，尤其是线下的零售商，线上的好一点。中小酒企受限于春节市场消费需求减少和延期复工带来的成本压力，以及接下来疫情结束直接进入白酒淡季，在较长的一段时间内处于销售低迷状态，其经营将可能雪上加霜。不仅厂商集中度会提升，渠道集中亦将是大趋势。随着消费者的健康意识不断增强，加上一些小型的烟酒企业分散、服务不够标准，这一切都意味着线下零售商的竞争和渠道竞争有望进一步加剧。

为此，疫情中线上和到家业务的兴起，促进了“线上+线下”融合的新零售模式普及，与此同时，酒类新零售企业也在加快对传统终端门店的收编，停滞不前的酒类流通渠道的互联网化或迎来新的发展机会。如某国内酒类新零售巨头，疫情发生后，部分门店按照当地防疫要求暂时闭店，而部分开业的门店由于餐饮、夜场等关闭也影响了销售。近期虽然各地开始复工复产，但酒水消费的需求并没有马上回升，日流水数字有所恢复，仍与日常水平有很大差距。在其现有的销售中，来自线上销售、线下到家的业务占到九成，而且还承担了部分天猫的前置仓的功能，阿里将部分非酒业务的快消品线上订单分配给其门店，并进行到家配送。

与此同时，疫情发生后，大量传统酒类终端虽然有存货，但却缺乏客流和订单;而线上的业务虽有订单，却面临物流中断或时限延长的问题，而新零售则成了主要的解决方案。有酒类B2B平台商用了这样一个比喻形容：“这次消费者已经从池塘进入了大海。”疫情更容易地推动了“线上+线下”模式的普及。