所谓盲品品鉴是，就是在没有看到酒瓶且没有任何提示的情况下，仅凭酒的颜色、香气及味觉，来推断采摘的年份、葡萄品种、国家(产区)、大致的价格及优劣等信息。

        在现场，嘉宾们对世界顶级名庄酒拉图、侯伯王以及智利葡萄酒桑雅进行盲品品鉴，闻香、观色、品鉴、填写盲品笔记……盲品环节结束后，品鉴结果悬而未决，桑雅酒庄商务总监Carlos de Carlos代表评审团先向嘉宾发问，对三款酒做出了种种分析和猜测，吊足人胃口。现场嘉宾也毫不示弱，纷纷给出了独到的见解。最终，谜底揭晓，桑雅以最高票数夺得了此次品鉴会的桂冠。

        据了解，来自智利的“桑雅”在葡萄酒界尚属年轻，但早已声名显赫。桑雅是第一款在世界酒评中获得90分以上高分的智利酒，2007年桑雅葡萄酒的帕克评分（96分）甚至击败了同年份的拉菲（94分）、拉图（92+）、玛歌（92分）。此前，桑雅在法国、瑞典、德国、巴西、香港等地参与盲品品鉴，都取得了不俗的成绩。

        盲品会后，大家还一同体验了1995、2001、2007三个垂直年份的桑雅葡萄酒，全场葡萄酒专业人士和葡萄酒爱好者连连发出赞叹之声。

        此次品鉴会场所设在建发酒业厦门醇醉酒庄的玛茜广场，光线充足、空气清新干净、环境幽静……都为盲品会提供了优质的品鉴条件。为了保证盲品环节的专业性，建发酒业特别准备了ISO水晶试酒杯、盲品袋、盲品笔记等物料，介于不少中国爱好者还处于葡萄酒文化的启蒙阶段，此次的盲品笔记表特地设计了专业版和业余版两种。

        “这是桑雅第一次在厦门举行盲品会，与建发酒业的想法不谋而合，双方都有意将活动定位为‘专业’、‘高端’的品鉴分享会，也以此为契机，引导和培养真正能领会葡萄酒内涵的高端人士。”建发酒业相关负责人表示，虽然，这次只有50人参加的小规模品鉴活动，还未上升到世界权威的盲品会行列，但是，建发酒业传播葡萄酒文化的专业精神，以及桑雅厂商的认真、负责的态度，为厦门葡萄酒品鉴开了一扇窗，这扇不断输入氧气的窗口将会吸引越来越多需要正面生命力量的人们，也让建发酒业立志成为“国际高端酒类品牌运营商”、“国际酒文化传播使者”更近了一步。

        据了解，建发酒业是桑雅2007年份的独家代理商。谈到与建发酒业的合作，桑雅总经理Felipe de la Jara表示，桑雅进入中国市场后，相对复杂的商业环境，需要一个可以永续市场经营，并且在当地兼具极大实力与影响力的代理商，还有最重要的，就是对于葡萄酒的热情。基于这三点，在漫长的寻觅过程中，他们选择了建发酒业作为独家代理商。