特基拉：

是以龙舌兰植物为原料的蒸馏酒。产于黑西哥的特吉拉小镇，属于烈酒。

①制作程序：将龙舌兰加热（糖化）粉碎、压汁，将其发酵、蒸馏两次，再过滤。

②可分为银白色（没有陈酿在橡木桶中）金黄色（陈醉1至3年）甚至更长的时间。

③口感：柔顺、醇厚、酒香突出。

④主要有：金奥美加38度700ml；金、银雷博士40度750ml；白金武士40度750ml；都是产于黑士哥。

⑤饮用方法：特基拉在黑西哥是非常受喜欢的一种酒，常用于净饮，饮用方式非常独特。古典杯+食盐+柠檬片+杯垫+雪碧。

A、用一盎司特基拉、一碟食盐、一块柠檬片、先用柠檬片在（虎口）拇指与食指连接的地方擦一下，在擦过的地方撒上一些盐，将柠檬片放入口中，舌含上一口盐等到有酸咸的感觉后，再将特基拉一口倒下去。

B、将一盎司特基拉倒入古典杯，再放适量的雪碧（按1：2的比例），再加一片柠檬片，用杯垫分上、下垫好，用力一敲，只看到满杯的泡沫，再一口喝下去。这种饮法在墨西哥有利于消除署气，在中国常用来泡妞。

饮用方法及标准：

①出品标准以一盎司/杯为标准，1盎司=28.4ml，大约为30ml。

②外国一般是净饮或加一至二块冰块。注：净饮时倒酒标准以1盎司为准。

③国内一般是混合饮：如加苏打水、汤力水、红茶、绿茶、可乐、雪碧、橙汁等，饮用时要配备扎壶+一口杯+冰块+软饮+搅捧。