成立于2009年的芯锐酒具,恰好见证了中国葡萄酒行业这十几年的转变历程,也见证了“面子消费”由盛转衰的历程。曹立文谈到芯锐酒具创立的缘由:“十多年前我们跟白酒打过交道,当时正是白酒最疯狂的时候,每瓶酒都会带一个赠品,流通到市场也会做一些促销的东西。但后来白酒礼品的市场开始走下坡路,葡萄酒抬头的趋势明显,芯锐适应市场转为做葡萄酒的配套产品。”
“最早时期,葡萄酒就像一个可望不可及的所谓奢侈产品,进口酒刚进来那会儿各方面价格都很高,互联网也没有那么发达,价格又不透明,所以酒类经销商有着很高的利润空间。”他指出,随着各方面信息的透明化,进入这个行业的门槛变得很低,越来越多从业者加进来,流动性大成为葡萄酒经销商的一大特征。“这十几年我看见到行业里的人每年都在更换,不断的有新的血液进入市场,也不断的有人退出市场。”
曹立文认为,造成这种现象的原因,正是经销商很多时候把葡萄酒当作一种面子消费品在销售。“他们大多以做团购客户为主,产品进入不了终端消费者,靠人情网络维持着生意,但这种生意是做不长久的,人情的关系总会有用尽的一天。”同时经销商也很少忠实地去做一款葡萄酒,很容易因为价格转向,倒货挣差价是葡萄酒从业者的常态。他表示,这些人本来就是抱着“打一枪换一炮”,挣一趟快钱就走的心态来做的,想要长期做下去必须占有终端消费者,形成自己的品牌。
“商品要流通到市场上才叫商品,对于葡萄酒来说就是要把它当作一种日常生活消费。”曹立文解释,这也正是在这一轮行业调整中,受影响的主要是团购型经销商的原因,他们没有渠道、没有忠实的客户,没有真正落到市场。而像品牌化的进口商,以及国产酒中张裕和长城,他们这么多年一直耕耘自己的渠道,消费者是真正能在市面购买到它们产品,所以市场反而没有太大压缩。
曾经在白酒领域大热的带杯式礼盒促销,如今已近乎销声匿迹,在“品牌为王”的今天,低端礼盒酒甚至在光瓶酒的挤压下被迫撕去了外衣。“变化最大的就是这几年大家都在慢慢地耕耘品牌。”在追随中国葡萄酒行业十余年后,曹立文认为国内的酒企和酒商终于找到了正确的发展方向,“做产品的品牌,做公司自己的品牌,做品质化运营。”
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“酒具不是简单的葡萄酒配套工具,
必须具有与葡萄酒匹配的优雅与品质”
“在成立之初,我就想要做个自己的品牌,把这些好的东西呈现于餐桌上。”曹立文表示,“葡萄酒应该匹配一个优雅的、适合餐桌的东西,它一定是高品质的,能给生活增添色彩的,而不仅仅是一个简单的工具。”这也是芯锐创办的美好意愿,芯锐要做的就是丰富并提高餐桌格调,引导当下的家居餐桌文化,由丰富餐桌文化延伸到提高家居生活的品味,带给家庭一种浪漫而积极向上的生活方式。
2013年,法国酒刀品牌LIGNE|W莱蒂威刚进入中国,芯锐认为它就是自己要找的符合高品质定位的酒刀,便立即与之签订战略合作协议。“一开始这个品牌在国内很多人都不看好,因为当时一把低端酒刀的价格就能买到一瓶红酒。”曹立文谈到,“但我们认为要有一个战略发展的眼光,因为中国生活水平及文化在不断提高,在目标和追求上一定得有一个能与之匹配的物品。”到了2019年,事实证明芯锐的选择是正确的,莱蒂威在中国已经被认可和喜爱。LIGNE|W品牌更是经过多年的发展壮大,在去年成功收购了全球顶级酒刀品牌拉吉奥乐城堡。
有品质不代表仅仅“表面”的好看,和市场上追求精美乃至奢华的包装风格不同,芯锐更注重包装的实用性和消费者真实的需求。曹立文表示,从五年前起芯锐就开始追求品质创新,为了更贴近于生活,芯锐转换了做包装的思维,开发了一系列注重环保、可重复使用、户外便携的产品。“当初我们开发的智空间便携式酒包,前三年一直都不被市场认可,但近两年变化得特别大,接受的幅度在一截一截地上升,说明终端消费者更需要实用的东西,而不是为了面子。”
近几年国产精品葡萄酒酒庄的崛起,也引起了芯锐的关注。“我们每年都会到新疆、宁夏的产区去走一走,也会和很多酒庄交流配套的酒具文化。”曹立文指出,国外的酒庄有很多属于酒庄文化的纪念品,他们在市场上做推广的时候,冰桶、帽子等各种物料在品牌VI输出都是统一化的,在视觉上和品牌上更便于消费者识别和记忆,但国产酒庄做推广的时候,很多都是单纯地推介酒款,在当前国内葡萄酒品牌林立的形势下,很难脱颖而出。
在曹立文看来,国产酒与进口酒相比,有天然的品牌推广优势。“国产酒酒庄能将酒庄最真实的一面表现给消费者,给予消费者充分的信任感与安全感,而进口酒在酒庄资料这一块只能靠讲解和平面输出,消费者很难接近酒庄,更难看得到酒庄真实的东西。但目前国产酒酒庄还未充分利用自身优势,而是局限在葡萄酒圈里面做各种推介会、行业大会,没有真正的深入到消费者群体。”