中国酒业协会理事长王延才在中国酒业协会第五届理事会第三次（扩大）会议上分析了中国酒业形势与市场环境。

　　发展形势

　　王延才认为，首先，客观研判市场形势，谋求产业转型创新的意识明显增强。经过行业深度调整，我们认识到，非理性消费和市场超高速增长已经不可持续，目前的行业调整正是缓解行业长期积累的矛盾、促进市场健康发展的重要契机。在新的市场形势下，只有对产业、产品、渠道、模式进行变革，才能适应新的市场需求变化，赢得发展。

　　其次，准确把握市场需求导向，积极提高大众消费比重。针对市场变化，全行业更加重视产品差异化创新，深入研究产品感官感受和酒体特质，密切关注市场需求和消费者心理变化，精心研发行销对路的品种，对原有产品价格结构进行调整，下调高端产品价格，扩大中低端产品消费市场。针对不同区域、不同市场、不同消费群体需求，开展柔性生产、个性定制，通过研发丰富多样、个性鲜明、多元化与差异化组合的产品，给消费者提供更广泛的选择空间，为大众消费提供更好的精神和物质产品。

　　第三，积极探索新型营销渠道，主动创新营销模式应对市场变化。随着市场的深度调整，酒类行业生产和流通企业加大了销售渠道的变革，积极建立直营体系、下沉销售网络、压缩中间环节、实施“互联网＋”战略，推动商业模式和业态创新，实现分销渠道的整合和调整，多元化、多层次、多模式的营销渠道形成。

　　第四，优化酿酒产业布局，现代产业集群和特色经济区域生态圈基本形成。通过加强产业布局的优化与引导，酿酒行业着力打造特色经济区域，培育优质产区，提高产业集中度和企业竞争能力，逐步形成了一批具有代表性的酿酒产区集群生态圈。企业集团化、规模化逐步形成壮大，引领和规范了行业的发展，成为行业发展的榜样和中坚。具有典型区域特色和地域风格的中小型企业迅速成长，形成了相互交融，相互补充，大中小酒企和谐共存，共同发展的丰富多彩的产业态势。

　　第五，勇于承担社会责任，理性饮酒的新文化消费观已深入人心。长期以来，酿酒行业一直致力于构建文化体系建设，通过对中国酒文化的挖掘、梳理、传承、创新和弘扬，揭示酒文化的深厚底蕴和精神价值，提升酿酒行业和酒类产品的社会认知，承担中国酒业的社会责任。2015年，酿酒行业的文化建设，更加注重创新与弘扬“新文化”理念，更加强调健康饮酒、理性饮酒的培育和推广，这对树立行业良好形象，构建和谐的公众关系，打造酒类绿色、良性生态圈起到了积极的推动作用。
 
 

　　市场环境

　　王延才理事长指出，面对“新常态”，中国酒业必须保持清醒头脑，客观认识新的市场特点。

　　一是消费总量趋于稳定，增速将自然回落。目前我国城镇居民酒类产品消费量已经达到高点，此后将呈现逐年下降趋势；农村居民消费量目前处于相对稳定状态。因此，从酒类消费总量来看，未来需求继续大幅增长的空间有限，市场需求增速将自然回落，企业靠规模化增量的可能继续下降，去产能、去库存的结构性改革尚不可放松。

　　二是主力消费群体转换，趋向个性化和多元化。目前，年轻消费群体开始成为主流，消费更注重个性化和时尚化，消费场所与方式也发生了明显变化，这就要求酒类企业要快速适应新要求。

　　三是购买渠道多样化，营销模式逐步发生变革。品质、价格和便捷是未来消费者选购商品的重要依据和购买诉求。网购的快速发展正是顺应了这一要求。未来酒类销售将更加呈现多渠道、多模式、线上线下融合的发展格局。

　　四是产品价格区间趋于集中，市场竞争挤压区域空间。随着政务消费份额的锐减，商务消费和大众消费成为主流，高端产品为迎合市场纷纷调整结构，价格天花板有所降低，势必压缩中低端产品的价位空间，使产品价格逐步集中，区域市场受到挤压，销售渠道相对收窄，市场竞争将会更加激烈，呈现觥筹交错、短兵相接的粘性竞争格局。