中国酒业协会理事长王延才：在当今世界经济大变革的时代，经济全球化在曲折中发展。我国的改革发展新常态逐步显现，包括酿酒产业在内的很多领域都面临着严峻的考验，同时也有很多共同的发展机遇。希望利用酒博会这个共享平台，全力促进国际酿酒文化交流，以推动世界酿酒产业包容发展，携手共进，建立平等互利，集思广益的合作机制，努力使酒博会的服务更加精细，交流更加广泛，功能更具实效。通过本次酒博会，能够启动产业发展创新动力，把握新的历史机遇。同时，通过集体的智慧和力量，共建世界酿酒产业新生态，让大家共同受益，共享未来。
中国酒业协会常务副理事长王琦：尽管区域性白酒是我国独特的地域文化，但是目前仍然属于价值洼地，有一定程度上的挖掘，但是欠缺整体推广，出路就在于文化。中国酒业协会今后的工作重点就是为区域品牌找到一条新出路，这次的中国地域标志酒的认定工作正是一个良好开端。（在“首届中国地域文化标志酒发展论坛”上的讲话）
中国酒业协会副理事长刘秀华：中国白酒与自然生态的关系与生俱来，绿色生态是中国白酒的品质，现在中国酒业越来越注重酿酒生态的保护，但是酒业的发展不仅需要绿色自然生态，同时也需要绿色社会生态，中国酒类的社会生态不是十分乐观，关于白酒的负面新闻时有发生，不健康的饮酒风气，公众对白酒的误解客观存在。我们应当在行业内大力倡导中国酒的特色产区理念，创造绿色产区生态，未来酒业生态圈应当是以绿色为核心，联合、合作、创造产业绿色新生态，推动酒类生产企业与生产企业之间，酒类流通企业与流通企业之间的横向联合，资产重组，混合体制改革将是促进产业发展的一个重要方向。（在“酒仙网中国酒类电商领袖论坛”上的讲话）
中国酒业协会秘书长宋书玉：1、2015年，中国酒企的销售业绩和利润水平取得了恢复性增长，补强了酒业的价值链条，这为今后发展奠定了基础。2016年，酒业调整的成效将得到进一步显现，酒业将以全新姿态迎接未来发展。（在2016中国国际酒业博览会采购商大会上的讲话）
2、在酒业与互联网相互融合的大势所趋下，酒类行业对互联网的认识应该更加理性，与互联网的结合方式也应更加多元化，要借助于互联网重构增长方式，分享互联网时代的发展红利。（在2016中国国际酒业博览会采购商大会上的讲话）
3、目前老酒市场虽然一直在升温，但是消费者对老酒的价值认识还不够。目前老酒市场存在三大问题。首先，中国老酒收藏刚刚起步，酿造企业、酿制专家和收藏专家在对老酒的认识和认定上存在一定分歧；其次，对老酒的鉴定技术有待规范和提高，因存储等因素的影响，并不是每一瓶陈年老酒的价值都很高，还需要专业的人员进行鉴定和判断，而目前市场上还缺乏统一的鉴定标准；最后，陈年老酒在保存方面也有待规范和完善，尤其在对指导消费者保存、收藏、鉴定、交易方面，行业做的还不够。（在“藏•味”老酒沙龙上的讲话）
中国酒业协会常务副秘书长何勇：“青酌奖”之所以取“青酌”二字，有三层含义，第一，“客舍青青柳色新”，“青出于蓝而胜于蓝”，一般来说“青”代表新的意思，而“酌”是饮的意思；第二，“青酌”音同于“轻酌”，寓意小酌微醺，理性为宜；第三，青酌还音同于“清浊”，就是激浊扬清的意思，为这个行业，为这个社会弘扬和凝聚正能量，鼓励“工匠精神”、精益求精，更为了激励行业的创新意识。中国酒业协会希望通过评审团对产品从行业、市场渠道到媒体、消费者进行综合性全角度品评，通过这种既综合又专业的评审，从不同层面、不同视角，给酒样一个综合而挑剔的评价，以期评选出的产品无论是在工艺技术，品质文化，以及消费需求等方面，能够代表中国酒业的荣耀和骄傲，引领未来国际酒业新产品发展的方向，反映消费者的市场需求，成为未来酒业市场的风向标。（在“青酌奖”酒类新品评选活动上的讲话）
著名白酒专家、四川大学教授胡永松：中国白酒未来发展的第一个新动力，是把现代科学技术和传统技术相结合，重新认识酒，也就是感官分析和现代机械的结合。第二个新动力是技术与市场结合。第三个新动力就是让人们清清楚楚的了解白酒，并对酒的定义做出自己的解读，从口感、市场需求、营养等方面做解读，不断的宣传，让中国人更深入地认识和了解白酒。还有白酒发现的新动力，我看到现场的人都是动力。抓住80、90后，看到他们对白酒的热爱，只有这样，才能看到白酒业的发展，发扬光大。（在“酒业发展新动力”论坛上的讲话）
著名白酒专家钟杰：如何留下消费者。酒类营销的过程中，我们给消费者什么样的信息？ 什么是一瓶好酒？我认为一瓶好酒一定是高度的依赖于生态，地域的稀缺，工艺的传承，以及可溯源性。产品的运作一定要精准，我们投放什么产品、宣传什么产品，要把这些问题全部打通，才能真正得到消费者的心，得到消费者的认同，从而留下消费者。所以，我认为作为下一代的产品经销商，应该是经销服务传播商。（在“酒业发展新动力”论坛上的讲话）
北京大学教授孔庆东：中西方的酒文化，其实与他们之间的国家文化是同构的。一个国家有什么样的整体文化，就会有什么样的民族特色酒文化。从这个意义上说，中西酒文化有同有异。东方的酒文化温润儒雅，有丰富的文化底蕴与岁月沉淀；西方的酒文化炽烈大胆，充满了浪漫的时尚魅力。今天在这里，东西方酒文化相互交织融合而又互相冲撞，也让在场的观众们对酒文化有了多一份认识与了解。（在“青酌奖”颁奖典礼上的讲话）
洋河股份董事长王耀：中国白酒不是生活的必需品，但一定是中国人精神的必需品，白酒业也一定是长青的产业。白酒企业家一定要善于发现潜在消费需求，运用互联网思维，做消费者喜爱的健康酒。洋河股份通过三年战略重购，努力实现着传统企业向现代企业的转型，不断诠释着新消费时代的酒业新价值。（在“第四届中国酒业营销金爵奖颁奖盛典”上讲话）
汾酒集团董事长李秋喜：在所谓的“消费者主权时代”，消费者却不清楚自己购买的是否为新工艺白酒，这对消费者是非常不公平的。白酒行业“供给侧改革”的关键，就是要把传统工艺白酒和新工艺白酒明确区分开来，真正给消费者营造一个清清楚楚、明明白白的市场环境。只有传统工艺白酒才能称之为“国粹”，白酒行业的责任首先在于为消费者提供好产品，其次是传承好中国传统文化，再次才是经济效益的增长。好的白酒产品应该是“工匠精神”与科学精神的完美结合体，没有工匠精神的营销，是无源之水、无本之木。（在“第四届中国酒业营销趋势论坛”上的讲话）
泸州老窖股份公司董事长刘淼：在新经济形势和行业格局之下，未来企业的扩张将主要来自于市场份额的抢夺，我们必须要转变竞争导向，并坚持销售为王、坚持服务至上、坚持执行落地和坚持创造分享，通过与经销客户共创厂商联盟，实现经销商客户的最大价值，进而携手并进，共同缔造泸州老窖新的辉煌。（上“泸州老窖经销商大会”上的讲话）
酒仙网董事长郝鸿峰：今天的互联网经济，已进入分享经济时代，进行资源匹配，盘活已有资源，整合其它资源，整合重构闲置资源，降低消费者的购买成本，打破原有的商业规则。有能力的企业将依靠着平台支撑和产业链不断延伸，连接起价值链的各个点，构建起自身的“生态圈”，成为生态型企业，而酒仙网正是如此。生态型企业能把酒企、流通渠道、消费者进行有机整合，通过B2C、B2B、O2O等多种电商模式打造互动更强、效率更高、信息更透明的行业环境，从而形成完善的互联网酒业生态圈。（相似“2016第四届中国酒类电商领袖论坛”上的讲话）
1919酒类直供CEO杨陵江：生态圈并非只是一个概念，而是1919发展到如今，只有生态圈才能描述它的形态，也只有以生态圈的方式来思考，才能解决1919与上游企业、与传统经销商等之间的矛盾，才能实现未来1000亿目标。1919的生态圈，是为酒水厂商、经销商等合作者在融资、寻找用户、供应链管理、仓储物流、大数据等环节提供更高效的服务。只有大家好，1919才能好。（在“1919生态圈发布会”上的讲话）
酒业著名职业经理人贺恒辉：白酒行业不缺战略，缺的是执行，是动力，是落地。说到互联网，不要逃避它，要积极面对，至于他能带来什么，数据是大家都在做的。至于互联网和营销，两者都有自己的商业逻辑，我们需要思考如何融合，因为互联网是基于消费者向外推的。互联网+其实是一个机会，可以帮助我们，需要我们以思索的菜鸟精神去探索。（在“酒业发展新动力”论坛上的讲话）
中粮集团进口酒事业部总经理李士祎：2015年进口葡萄酒重回井喷期，中国进口酒正在进入一个千古未有之大变局，面对这么好的形势，我们必须要乘势而为。据资料显示，中国进口葡萄酒总量约为55.4万千升，同比增长45%；总额约为20.32亿美元，同比增长34%；2015年中国进口葡萄酒总量是2010年的3.8倍。更让人震惊的还有进口啤酒的快速增长，2015年中国进口啤酒53.83万千升，同比增加59.4%；金额为5.7亿美元，同比增加42.5%；2015年中国进口啤酒总量是2010年的11.5倍，连续四年59%+速度增长。毫不夸张地讲，2015年中国酒业最火爆的品类当属进口酒。（在中粮名庄荟“进口酒大时代——大平台的力量”论坛上的讲话）
重庆江小白酒业有限公司CEO陶石泉：互联网+没必要当成模式，现在所有公司都要介入互联网，也就是说互联网只是工具。我们更应该关注互联网背后的基础商业逻辑，这是我们产品的属性，定位，所以我觉得应该做好由内向外和由外向内的思考。（在“酒业发展新动力”论坛上的讲话）
湖北枝江酒业股份有限公司总裁曹荣开：我认为互联网+的确在改变我们的生活和工作，但就白酒行业而言，每家企业的情况都不尽相同，我们不能简单的一哄而上，也不能简单的照搬照套。互联网+的关键在于为我所用，关键在实效。我们把互联网当成工具为我所用。我们现在要求所有的业务人员要通过微信进行汇报，企业自媒体与消费者进行互动，帮助终端商进行产品动销，而不是抢终端的客户，对现有的粉丝群体维护等，这样的做法，原来的销售体系不会受到任何影响，反而有促进作用。（在“酒业发展新动力”论坛上的讲话）
共创远景集团董事长、远景咨询创始人司圣国：我认为现在的白酒问题，第一个是产能过剩，不仅是酒业，所有行业都过剩。第二个问题是消费的萎缩。50、60、70，尤其70后是我们的消费主体。现在呢，80后我们没有好好的培养，导致小范围萎缩。第三个问题是电商的冲击。酒业和电商，如果不做的话不太实际，做的话又不赚钱，很让人迷惑。我们做企业，商业，都要回归本质。我们要禁得住诱惑，耐得住寂寞，把经历和资源用在企业的经营和管理上，我们一定要回到经营的本质，商业的本质。（在“酒业发展新动力”论坛上的讲话）
乐视控股副董事长、网酒网CEO李锐：酒行业处于深度整合期，传统B2C、O2O的“产品搬运工”模式已无法满足用户多元化、场景化、体验化需求，无法解决用户痛点。中国葡萄酒消费市场亟需一场史无前例的变革。网酒网经过3年摸索试错，确立了“生态网酒”的定位：“跳出酒行业做酒”，以“乐视生态模式”颠覆“只有价差，没有多元收入；只有售卖，没有服务；只有渠道，没有闭环”的行业弊端，给用户极致完整的酒生活生态体验。（在“网酒网2016年战略发布会”上的讲话）
北京酒易酩庄董事长张言志：贴牌不是葡萄酒行业的未来，消费升级和对品牌的需求，意味着把握了真正的国外优质品牌，才能获得良性发展。（在“中国进口酒市场论坛”上的讲话）
百威英博CEO薄睿拓：百威英博从1366年开始生产啤酒，到现在已经有600多年的历史，我们要基业长青，必须要用一种负责任，用可持续的方式发展业务。我们相信，私营企业与公众机构一起携手，能够发挥出更大的力量。我们要尽可能让更多的人知晓这个目标，人们知道了才会了解，了解了才会关注。最终说了算的人不是政治家，不是我们，消费者、普通老百姓才是老板。（在“新五年规划时期的中国经济峰会”上的讲话）
