宁夏日前出台的《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定管理办法》明确，列级酒庄实行五级制，共分为一至五级酒庄，一级酒庄为最高级别。列级酒庄评定每两年进行一次，实行逐级评定晋升，晋升到一级酒庄后，每10年再参加一次评定。在宁夏贺兰山东麓产区内注册的酒庄均可参加列级酒庄评定。

　　《办法》规定，参加列级酒庄评定的酒庄应当具备10项条件。这10项条件包括参评酒庄须葡萄种植与酒庄一体化经营，葡萄酒发酵、陈酿、灌装、瓶储等过程均在酒庄内完成；酒庄主体建筑具有特色和鲜明的地域特点，并有旅游休闲功能；酒庄原料全部来源于自有种植基地，葡萄树龄在5年以上(含5年)；葡萄产量应控制在每亩500公斤至800公斤，葡萄产量及质量稳定，并具有可追溯性；酒庄酒品质稳定，典型性明显，有稳定的葡萄酒销售渠道及市场，在国内外有一定的品牌影响力等。

　　列级酒庄的评定工作由宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会负责组织评定委员会实施。