如何成为一名葡萄酒专业人士？十条干货成就你！

在过去的几年时间里，酒友们最常问的问题之一是：如何成为一名葡萄酒专业人士？我在这里总结了十条干货，看完之后，即使不能成为专家，至少也是一位有见识的葡萄酒饮用者。

1.尽可能多的品尝不同种类葡萄酒，量不要多。品尝时遵循葡萄酒品尝法则，观色、闻香、摇杯、品尝、回味，体会各种美酒的不同之处。最终，您会遇到很多百尝不厌的葡萄酒。当然，葡萄酒决不能饮用过量，否则会影响判断力，对个人身体无益。

2. 有意识的去学习、了解葡萄酒，多接触、阅读葡萄酒杂志、书籍、文章，经常上网浏览有关葡萄酒的材料，甚至酒厂宣传册、葡萄酒广告。不过阅读酒厂宣传手册等材料需谨慎，因为酒厂的主要目的在于宣传产品，并非传播知识。

葡萄酒信息灌输过多，也容易引起“分析麻痹”，每次最好坚持搞懂一个主题。以新世界葡萄酒为例，可集中了解南澳的巴罗莎谷（Barossa）或加州纳帕谷，认识一些新兴酿酒葡萄品种，如坦普罗白葡萄（Tempranillo）、灰比诺。对于旧世界葡萄酒，可从热门产区认识着手，如西班牙的Priorato产区，研究波尔多一级酒庄葡萄酒。

最后要学会过滤信息，报名参加葡萄酒学习班将更好的帮您提高葡萄酒知识。

3.相信自己的感觉。人们常说葡萄酒的品尝是一件个人化的事情，不论你读到的有关某款葡萄酒的评论是否精彩，也不要被商店售货员招揽生意的话语影响，只有打开葡萄酒，亲自品尝之后，才能真正体味到这款酒的好坏。

我们经常会听到葡萄酒大师对某款葡萄酒的评论，但最终您还是拥有自己的品尝标准，专家的评论仅仅是一项参考。

4.坚持写葡萄酒品尝日记。不论在家里、宴会上，品尝任何葡萄酒之后，最好写一份品酒日记。这种做法看似很傻，实际上能帮您在品酒方面打好坚实的基础。

葡萄酒的品牌、年份、品种繁多，数不胜数，您不可能记住所有品尝过的葡萄酒。品酒日记可如是记录：品牌、产地、葡萄品种、年份；酒精度、价格、品酒日期、购买地点。品酒过程遵循2S3T品酒规则（望、闻、尝、触）。

当您处于宴会等场合，不方便记录品酒心得时，可随意取张纸，如菜单、便笺纸甚至干净的餐巾纸，写下主要感受，回家后再细细回味，记到本子上。

一旦开始写品酒日记，请坚持下去。当您与朋友就餐，或购买同一品牌的年份酒时，可参考笔记中的内容。

5．参加葡萄酒活动是尝试多种不同葡萄酒的最好方式。不论是食品饮料展会，还是经销商的产品特别推介会，都会免费提供多种葡萄酒供您品尝。参加商务展会也许要支付一点费用，但参展商会免费提供样酒，当然这些样酒大多价格便宜，质量不太高。

但是，您可以主动问一下，是否提供更高质量的样酒。假如您的话语得体，表现有诚意，也许有机会获得高档样酒。

经销商举办的葡萄酒宴会一般需付费（VIP客户或亲密的朋友除外），在这类宴会上，每道菜通常配以不同的美酒，主旨在于展示供应商的最佳产品。宴会最后一道主菜上桌时，会同时呈上珍稀、昂贵的年份酒。

这种宴会的举办地点多在宾馆、饭店。香港就经常举行这类葡萄酒宴会，参加者包括酿酒师、同一酒厂的出口销售主管等。

这种活动都是纯商业性质的，因此供应商可能将其产品描绘的天花乱坠，切勿让这些言词混淆了您的感官，用心去评判这款酒。