众所周知，喝红酒有益于心脏健康，法国人正是因为喜爱红酒，才成为了心脏病发生率最低的国家之一。如今在中国，红酒热已经持续了多年，餐桌上，酒客们端起高脚杯清脆相碰，然后一饮而尽，人们也对如此酣畅淋漓的场景习以为常。可是殊不知有新的研究表示葡萄酒饮量过度也会使心脏病突发的风险增加。

按照中医理论，季节和人体五脏是对应的，夏季属火，对应的脏腑为“心”，所以在炎炎的夏季，养心也成为夏季保健的重中之重。夏养心的“心”并不单指心脏，而是包括心脏在内的“主神”的整个神经系统甚至精神因素。所以养生专家介绍，夏养心首先要做到让心静下来，听听悠扬的音乐、看优美的图画，做一些钓鱼、散步之类的缓慢运动，都有利于调节精神、保持心情舒畅。而红酒除了可以通过显著减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，也可以让喝红酒的人放松身心，搭配舒缓的音乐，翻一本喜爱的书籍，可以让心脏处于完全的放松状态，同时，也让身体的各个器官疲劳感都能得到纾解。

但是，红酒喝多少才是最佳的饮量呢?

红酒研究专家告诫说，盲目豪饮红酒不仅不利于身体健康，还会伤害身体健康。因为红酒所含酒精的毒害远远超过多酚类物质的健康效益。数年前的研究已发现，每日饮红酒超过2杯便不利于心脏健康，因为这个量会使心脏负担加重，呼吸加促，人体开始处于不适状态。因此较为适宜的数量是每日140毫升左右，相当于高脚杯1杯，这是才是红酒的最适饮量。

那么，怎样才能科学的在红酒中获得多酚类物质的抗癌好处呢?只能靠多吃蔬菜和水果，它们不仅不含有酒精，而且还含有除了多酚类物质之外的许多健康因素，如类胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等。这些食物再搭配红酒的同时，不仅能更加有效地预防心脏病、舒缓人体神经系统，而且可以避免大量多酚类物质堆积给身体带来可能的副作用。

炎炎夏日每天一杯红酒，搭配丰富的蔬菜水果，才是爆出心脏健康的良好饮食习惯。