德国的葡萄品种多为当地特有的品种，其中雷司令（Riesling）是最广为人知的优质品种，在德国各个产区都有优异表现：莱茵黑森（Rheinhessen）的雷司令优雅经典；法尔兹（Pfalz）的雷司令酸度平衡；巴登（Baden）和摩泽尔（Mosel）产区相对比较温暖，所产葡萄酒口感更加浓郁。此外，还有一些当地特有的品种，品尝起来尤其具有德国葡萄酒细致优雅的风味。因为德国的产区分布多属于寒冷地域，所以以生长期较长的晚摘文章来源于中国红酒网型葡萄酒为主，同时，各个产区因为海拔、地域、纬度的不同也呈现出丰富的特点。随着近年来消费者口味的变化，德国酿酒师们也改变了些许酿酒的风格——从传统的干爽型转变为现在的清爽型，口感偏甜，酒精度偏低，但仍然保留德国葡萄酒平衡较好的酸度和脆爽口感。
 
　　另外，产自寒凉产区的白葡萄酒对于酒品的存储条件要求更高，有些酒容易因为温度太高发生氧化的问题，在消费过程中应尽量选择存储条件有保障、货品流动率高的酒品进口商。