误区1 包装越精美的葡萄酒越好?
不少消费者相信,葡萄酒的价格和品质直接相关。葡萄酒专家指出,这是一种常见的选择葡萄酒的误区,并非越贵的就越好,“适合自己口味的就是最好的”。
因我国没有统一的葡萄酒分级标准,同时市场上的葡萄酒产品价格并无确定的规范与标准,因此价格高低并不能反映其质量高低。葡萄酒专家方军建议消费者不要过度追求精美包装,包装只是提升了葡萄酒的附加值,并未提升它本身的价值。但也不要贪图便宜,太便宜的葡萄酒,特别是超低价的号称“进口葡萄酒”,质量往往难保证。
误区2 葡萄酒年份越久越好?
不少商家强调自己的产品拥有悠久的历史,消费者把葡萄酒的年份作为衡量葡萄酒品质好坏的标准,实际上这并不科学。葡萄酒的年份与葡萄酒的质量并没有必然的联系,不是年份越久,葡萄酒的品质就越好。
葡萄的质量是影响葡萄酒品质的重要因素,如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长,这一年的葡萄品质就会更好。但产区、酒庄以及酿造工艺和技术水准,都是影响一瓶酒质量的重要因素。不同年份的葡萄酒质量也千差万别,不像人们通常认为的年份标注的时间越久,质量就越好。酒的年份只能说明它们的原料来源于哪一年的葡萄,不能作为评定葡萄酒质量好坏的绝对标准。
国外葡萄酒产区有年份之分,不同年份的酒口味和品质也会略有不同。专家建议,要喝符合自己口味的葡萄酒。
误区3 葡萄酒都可陈放很多年?
葡萄酒专家介绍,85%以上的葡萄酒都属于购买后就能直接开瓶饮用的。
葡萄酒与其他商品一样也有保质期,绝大部分葡萄酒须尽早饮用。一瓶葡萄酒最好的饮用期是在其完全成熟至巅峰之际,而不是放得越久越好。而在市面上购买的绝大多数葡萄酒,都是在其巅峰期上市的,因此购买后最好尽早饮用,不要陈放太久。
并非所有的酒都适合收藏,“只有品鉴级的高端名庄酒才经得起储藏”,葡萄酒专家方军介绍,“当然也是在拥有良好的储存条件的前提下”。