200元至400元变成消费主力

　　“葡萄酒进入大连市场最初定位趋向高端市场和礼品消费，”中山区红酒协会会长薛冰琦告诉记者，但经过多年的发展，高端消费趋向饱和，礼品市场受大环境影响，但平民化消费趋势已经形成，目前200元至400元的中端红酒消费成为市场主力，这部分消费者主要就是红酒爱好者的日常宴请和品鉴，100元以下的餐酒份额也在逐年增长。还有一大潜力市场，就是对新鲜事物接受程度较高的年轻人，他们喜欢红酒那种品饮的方式和仪式感，也开始接触红酒。

　　“过去一些市民葡萄酒消费有误区，以为越贵越好，其实从营养上来讲，8000元的拉斐和50元的红酒没有任何区别，只是年份、口感以及品牌等方面的区别。”华威认为，葡萄酒就是一种酒精饮料，不含糖，可以美容抗癌，多种成分对身体有益，和白酒和啤酒一样，都逐渐成为大连市民的餐桌酒。

　　红酒礼仪成为通用餐桌语言

　　“优雅源自细节，葡萄酒有礼节礼仪及场合方面的专业要求。”薛冰琦告诉记者，参加一些高端的品酒会，女士要穿晚礼服，男士一定不能穿休闲装，这种礼仪在北京上海早已经非常成熟，大连经过几年引导，礼节礼仪、酒杯正确握法等，已经成为红酒爱好者们的通用餐桌语言。

　　“过去国人有些将红酒文化神秘化，其实，现在很多大连的爱好者如果到国外的红酒产区，了解的知识都要比国外人多。”华威对记者说，想要进一步拓展葡萄酒市场，就是要打破国人对葡萄酒的距离感。“以前国人喝红酒都是干着喝，后来被指暴殄天物后，误以为只能品着喝。国际上没有约定葡萄酒不能干着喝，作为一种酒精饮料，为了烘托气氛干着喝是很正常的事，真正要借鉴的红酒文化，是对酒的品鉴、理解，对文化的系统挖掘和尊重，而不是一味地拼酒。”