在销售下滑的大背景之下,另辟蹊径谋出路成为酒企去年底至今的主要动作,而定制酒无疑是当中的大热之选。今年初,巨头贵州茅台成立了贵州茅台酒个性化定制营销有限公司,高调进军国内定制酒市场, 茅台董事长袁仁国对记者表示,“我们预测全国白酒市场个性化营销的销售收入达100亿元,贵州茅台今年要确保10亿元的销售额,未来3-5年销售收入要达50亿元-100亿元。”

　　其实除了茅台以外,另一家酒业大佬五粮液也开始加大对定制酒的重视,在股东大会上,五粮液股份有限公司董事长刘中国表示,公司定制酒业务没有间断过。2012年系列酒的定制酒做了3300多吨,实现销售收入7.92亿元,超过常规品牌收入,并且费用低、净利率高。“公司会加大定制酒支持力度,计划成立定制酒公司,引进具有快速市场反应能力的民营资本入股。未来也可能结合五粮液工业区旅游,在开发定制酒,实现从进门到出门即可拿到个性化定制酒。”

　　而泸州老窖也看好定制酒市场,该公司“生命中那坛酒”去年销售情况良好,泸州老窖曾在《投资者关系活动记录表》中透露,公司长期看好定制酒市场,公司会继续推动定制酒的销售。近日则表示,“有规划组建生命中那坛酒销售公司。”这款定制酒主要走高端路线。

　　不过,目前在定制酒领域,仍有一定不足,五粮液在股东大会上谈及,“首先,(定制酒)整个行业运作方法还在摸索,每个公司做法都相似,主要是打上公司或个人名称;其次,随着行业发展,大中小型酒企都加入定制酒行列,造成外界认识上的误导;最后,如何实现好的创新,及时和客户交付,需更细致工作。今年下半年中间会做出一些有心意的东西。”