近年来,我国居民收入稳步增长,2014年“两会”期间,李克强总理在政府工作报告中指出,2013年城镇居民人均可支配收入实际增长7%,农村居民人均纯收入实际增长9.3%,农村居民可支配收入明显增加。此外,三中全会新土改促进农民增收以及城镇化的快速推进,新型城镇化过程将改变农民的消费习惯,拉动中低端产品等大众消费需求量:城镇居民和农村居民的消费特征明显不同,城镇化将农村人口转化为城市人口后,由于基础设施配套的跟进,以及文化和生活习惯的渗透,将改变农民的消费习惯。城镇化也将改变以农民工背井离乡为代价的工业化模式,给予“老同学”、“老乡亲”更多朋友聚饮机会,拉动中低端消费。
葡萄酒营销专家廖建勇认为,葡萄酒需要价格更加亲民一些,这样才会有更大市场空间。廖建勇表示,之前葡萄酒价格过高,老百姓喝不起酒,如今的调整将使得葡萄酒回归到“民酒”这个范围内,更加回归到按市场能力来支配市场的资源,按市场力量来决定价格的合理性。“换而言之,葡萄酒所谓的‘黄金十年’、‘金色五年’那些前期的经营方式也应该去反省。利用这次阵痛,相信未来一些新的品牌还是会诞生。”
随着大的葡萄酒企业进入小酒市场,这个市场将迎来洗牌。很多高品质、有品牌的中低价位的小酒将进入这个市场,并对原来的地方酒企形成冲击,而小酒市场也将从无品牌市场向有品牌市场靠拢。有专家预测,未来小酒将成为一个规模超过500亿元的大市场,小酒市场的扩张无疑对葡萄酒企业消化产能也起到重要的作用。
“性价比”、“思维”或成竞争的焦点
目前,面对行业现状,很多葡萄酒酒厂已经开始转型,从产业结构抓起,在从中高端产品向中低端产品迈进的过程中争取。葡萄酒营销专家肖竹青认为,二两装的小酒出厂价应该在8元左右,“国窖的品质,二锅头的价格”代表葡萄酒的一个趋势。“目前市场上充斥着一些酒精勾兑的廉价小酒,小酒在农村和城乡结合部还将有市场,但是随着食品安全意识的普及,‘便宜无好货’将成为社会各阶层的共识,产品的性价比将会显得愈发重要。”肖竹青说。
从市场情况来看,包装时尚、价位亲民是小酒的共同特点,价位集中在12元至20元之间,容量从50毫升到125毫升不等。不同于传统葡萄酒,瞄准年轻消费者的小酒带有浓重的时尚标签,除了酒瓶的设计走简约时尚外,在营销手法上,不少小酒的品牌运作打上了浓重的互联网烙印。
宝丰酒业有限公司执行董事兼总经理王若飞认为,酒类企业要学习小米的互动体验式营销思维,完全站在消费者角度考虑其需求和沟通方式。“在如今这个时代,80后、90后的消费理念和消费途径发生了非常大的变化,互动体验式的营销对80后、90后的沟通引导作用是非常大的,最重要的是服务。比如小米的论坛、客服、微博所传达的小米的高性价比的特点,对于80后、90后是非常有效果的。”王若飞说。