雷司令(Riesling)
　　阿尔萨斯葡萄酒之王。以优雅细致的平衡质感见长，气味上除了迷人的花香和水果香外，有时还带着一种淡淡的清新矿石味甚至火药、汽油的味道，其风格独树一帜。
　　灰品乐(Pinot Gris)
　　属于香味浓郁、口感丰盈的品种，酒色偏金黄，酒精度偏高，酸度略低，初期带有水蜜桃与杏桃的果香，成熟后则呈现烟熏或奶油的香味。
　　麝香(Muscat)
　　产量不多，带有丰盈的新鲜葡萄、玫瑰和荔枝的气味，口感圆柔馥郁，芳香袭人，比较适合作为餐前酒使用。
　　琼瑶浆(Gewurztraminer)
　　以甜美的浓冽香气闻名，色泽金黄，带有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮甚至麝香的气味，口感圆润强劲，个性十足。
　　阿尔萨斯地区产的葡萄酒，新鲜水果味浓，辛辣香型，微妙，葡萄园受高山保护。
　　地理：受孚日山保护免遭风雨的山坡地，居高朝向莱茵河。
　　气候：大陆性气候，夏季炎热，秋季干燥，日照好。
　　葡萄品种：雷司令(Riesling),西万尼( Sylvaner),琼浆液( Gewürztraminer),黑品乐( Pinot Noir),麝香( Muscat),灰品乐( Pinot Gris),白品乐( Pinot Blanc)
　　混合比例：无混合。
　　葡萄酒类型：90%是白葡萄酒，新鲜水果味，微妙，多种香型
　　菜肴搭配：鱼，禽，亚洲菜系，香菜。