记者：这种模式所带来的效果如何呢?

　　陈：其效果是比较显著的。通过这一种营销模式，我们从中收获了团购、批发的大客户，这是在平时简单的楼面或者门店服务中很难想象得到的现象。当然，如刚才说的，是针对现场销售的营销模式，是我们基础的，或者说体现在微观工作上的思路。而面向整个宏观市场时，我们的餐酒搭配是采取“举办葡萄酒品鉴会——举办葡萄酒节及美食节——参加大型酒展及美食展——媒体投放推广”的营销模式，通过在业内乃至在社会逐步传播我们的理念，投桃报李，多多少少也建立了葡萄酒城的名声。

　　通过品酒会或者举办葡萄酒节，我们具备了更大的舞台可以发挥，在侍酒服务、葡萄酒展示、餐酒搭配享用、葡萄酒点评、顾客品鉴等方面，我们可以做得更加精益求精。应邀而来的人士中，也不乏社会精英及业界名流，当我们持续的努力得到他们首肯时，这无形也是在鼓舞我们自身不断的进步。

　　记者：餐酒搭配这种营销模式是一个阶段性的项目还是长期的理念呢?

　　陈：酒餐搭配是一个永不过时的概念。其实中国古代就有以美酒佐餐，以美食伴酒的传统，这在当时的佳人雅士之间，已经形成一种风尚。在商业化的今天，酒更多成为应酬或者赠礼使用，这就有点脱离酒文化本身了。葡萄酒与米饭一般，都脱胎于自然，栽培于农民之手，最后终究要回归日常生活中去。材米油盐酱醋茶，再加一个酒，岂不是为生活添加色彩?而葡萄酒，作为世界酒类中唯一的碱性酒，这恰是符合现代人追求健康时尚的需求。酒餐搭配，既是一种生活情趣，又是一种健康时尚。家人团聚，做几手家常菜，来一支红酒，倍添温馨又不上头。朋友聚会，买点水果零食，开一支香槟，大方又时尚。情侣约会，来个烛光晚餐，配一支桃红气泡酒，那自然是浪漫非凡的了。“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，就是大众这一种对健康时尚的需求融进了生活，才触发了我们的灵感，如果让旅客在奔波的旅途中得到这种体验，那是多么美妙。

　　记者：不少读者或许会惊讶，陈华先生居然带领的是一家老国企，您是如何将这一家老国企焕发新风貌的呢?

　　陈：我时刻提醒自己，不止是要管理企业，而且是在做事业。因为事业让我们拥有一致的奋斗方向，而我们的事业就是葡萄酒。市场的竞争是激烈的，企业的管理层必须具备适应其变化的活力与勇气，让自己熟悉行业的细节，充实相关的知识，才能针对市场作出正确的决策。同时，企业的年轻与否与其创办年限无关，人家很少说可口可乐、苹果公司是老企业，为什么?因为他们管理层的思维是开放的。我要求团队的骨干都从基层开始做起，开动脑筋、放开心胸、活动手脚，从端盘子，倒酒，摆杯这些细节开始练习，只有这样，才能扎根于消费者，才能成为一名优秀的葡萄酒专家。

　　同时也要开拓眼界，加强培训，这样可以摆脱国企一贯给人的单调形象，举个例子，团队中有经验丰富的老员工，也有激情洋溢的年轻人，让他们以葡萄农的身份，以融入生活的形式到酒庄工作，从采摘、分拣、破皮、压榨、发酵、装瓶、存储一道道工序，细化到味觉评判、化学构成、温湿平衡、历史人文、土壤层次、植物学等，都全程投入其中。资深的葡萄酒专家一听，就会质疑这些步骤短时间内怎么可能完成?事实上，我们是通过长时间的反复考察、多个酒庄的反复拜访、多次与庄主及酿酒师交流、分析、总结、归纳来完成每次的学习及合作。