亚太资讯中文网举办以中法“文化食品的交融与碰撞”为主题的“法国红酒——中国年”元宵特别活动，与各界人士共度佳节，并共同探讨在不同的国情与民生背景下，两国在饮食文化间的差异与共融。

　　法国作为世界葡萄酒主产区，具有非常独特的红酒文化。据最新数据显示，中国红酒消费每年市场容量约18亿升，其中约20%来自进口。而中国进口红酒的60%来自欧盟，其中35%左右来自法国。法国红酒在中国的市场潜力巨大。隐藏在红酒交易背后的，其实是文化的交汇。来自中国葡萄酒资讯网、美酿文化咨询北京负责人姚佳谊，在活动上带来了“法国葡萄酒及其在中国市场”的主题分享。

　　姚佳谊说：“世界上葡萄种植面积最大的国家并不是法国，而是西班牙，但法国却成为世界葡萄酒产量最大的国家之一，以其独特的芳香、口感闻名于世，并在世界上占据举足轻重的地位。”

　 对于葡萄酒的酿造，正是突显出法国人的高明之处。姚佳谊举例说道：“干邑位于法国中西部，其气候非常干凉，不利于葡萄成熟，一般都是产出酸度很高，酒精在9度左右非常简单的白葡萄酒。当地人的梦想既是酿造一款与白兰地一样有特色的葡萄酒，他们根据本地独特的气候条件，研究出以铜制蒸馏器双重蒸馏方式酿制的“干邑”，成为代表当地特色的奢侈品象征，干邑的出口量更是占到了法国烈酒出口额的百分之六十八”。

　　中国“走出去”的大时代商业策略正试图引导、协助中国企业走向世界，以红酒为载体的西方文化，开始更加频繁地出现在中国人的餐桌上，葡萄酒作为法国食品的风向标，在其深刻的形象推广和品牌宣传上，又有哪些方面值得中国老字号食品企业去借鉴的？

　　中华老字号工作委员会常务副主任姜俊贤在活动上说道：“在中国改革开放的进程中，不仅经济要得到飞跃，文化上也要学习西方的敬业精神和优秀的营销理念。法国人会在葡萄酒的品种、采摘季节、雨水量多少、酿制工具上做深厚的研究，这是法国红酒带给人们精致独特的既定印象，也是法国酒文化与中国酒文化的不同之处。”

　　半个世纪走过，从外部世界到两国的国情民生，都发生了深刻的变化。在国际商贸合作互通有无得大背景下，中西方的饮食文化成为中国企业“走出去”的有力因素。在活动最后的“中外食品品鉴”环节，来自中法两国的商贸代表们进行了深刻的交谈，他们都纷纷表示，两国企业之间的强强联合，在中法关系中扮演着推动的角色，未来将引领中国经济走向又一个50年巅峰。