在过去十年,中国电商的渠道重要性日趋凸显。这让曾经寄希望走中国传统经销商,靠相互影响战术的入葡萄酒运营商瞠目。这样一个渠道带动了近几年葡萄酒从消费场所、消费习惯、购买环境的一系列变化,使我们看到了一个必然的趋势,那就是消费主流从餐饮转到家庭;消费购买也将通过葡萄酒商超、专卖店和电子商务完成。
值得一提的是,影响大部分中国消费者在葡萄酒市场消费的主导因素首先是价格,其次是品牌,最后才是质量。这样的市场让进口酒与电商更具有一定的优势,因为很多消费者选择电商的根本因素是价格便宜。便利是消费者选择电商的第二位因素,中国的消费者更加关注普价位相对低一些的葡萄酒。他们通过网络的推荐,可更容易的在低价位的葡萄酒中找到性价比较高的酒。
同时,随着越来越多的互联网葡萄酒零售商诞生所带来的比价系统的开发,物流运输的便捷,会进一步使葡萄酒的价格透明化,从而降低葡萄酒的平均价格。从而具有了先天的缩短供应链后的价格优势。通过电子商务葡萄酒从酒庄到消费者手中会被压缩到1-2个环节,价格将会与欧洲产地接轨。而一些有着一定影响力的电商品牌,如淘宝商城京东、一号店等综合商城的涉足,让葡萄酒的电子商务氛围越来越浓厚,规模也越来越大。
中国葡萄酒行业的发展在带来大量的专业人才需求的同时,也极大地调动了众多葡萄酒消费者对葡萄酒文化、葡萄酒知识的渴求,这一现象正好解释了葡萄酒教育新兴的主要原因之一。毕竟了解才能更加透彻地理解葡萄酒。
如今随着中国葡萄酒教育的普及,一些相应的国际性评定机构也开始了中国课程,诸如WSET、GAFA、ISNAB等国外葡萄酒专业教育与培训机构已经进入中国,相关数据显示,截至今年9月份WSET在中国的学员已达1300多人,与在英国的学员人数不相上下。一些国内教育机构从中嗅到了商机,不惜花大价钱聘请国内外知名讲师,葡萄酒教育正如同兴趣班一样成为越发日常的配套产业存在。除了很多国内的培训机构在市场上抢占先机,更多的国外葡萄酒机构也开始加入其中。