天然酒窖变身一处高雅的洞藏酒窖

北京房山区大石窝镇前石门村,一处近7000平方米的废弃矿洞,将在今年彻底“苏醒”,变身一处高雅的洞藏酒窖。记者昨天从房山区获悉,凭借明显的地理环境优势,近年来该区已吸引了32家酒庄签约落户。今年,房山区将新增酿酒葡萄种植面积8000亩,通过大力发展葡萄酒产业,促进昔日产煤重镇实现转型。

  昨天,记者在大石窝镇前石门村村东的矿洞内看到,矿洞两边已经出现了不少“阶梯”,十余名工人正在忙着对矿洞内部进行最后的装饰改造。“这洞内的酒窖工程和配套工程完成后,就能安放存酒装置了。”前石门村党支部书记邢延平告诉记者,这处矿洞已经关闭了10年,现在终于又派上了新用场。因为它具有恒湿恒温的天然特性,十分适合储存葡萄酒,经过前期的安全等各方面评估后,吸引了一些企业前来投资兴建酒窖。邢延平介绍说,今年酒窖投入使用后,矿洞内部的管理人员将全部由本村村民担任,预计可吸纳四五十人就业。

  据大石窝镇相关负责人介绍,今后,除了汉白玉石雕之外,葡萄酒产业将成为大石窝镇发展的另一个经济支柱。根据规划,大石窝镇将在水头、前石门、后石门、三岔、下庄、塔照6个村建设酒庄9座,目前水头、后石门、塔照、下庄4个村已完成了2000亩的土地流转,签约酒庄2家。