成本下不来 性价比成硬伤
十年来,作为国产葡萄酒生产源头的酒庄酒在国内几个区域发展迅速,河北昌黎、山东蓬莱、宁夏贺兰山东麓属于酒庄比较聚集的地带。中国农业大学农学与生物技术学院教授马会勤认为,自2004年、2005年国内开始酿造酒庄酒,如今我国正面临着第二个酒庄酒建设高潮的到来。
这几年酒庄酒的发展非常迅速,这其中也与酒庄酒逐渐提高自身品质、应对市场需求和变化分不开。但随着进口葡萄酒大量涌入国内市场,中国对葡萄酒进口关税的降低,让国产葡萄酒不得不面临外来葡萄酒的竞争压力。
首先是酿造成本高昂。相比刚刚崛起的新世界葡萄酒,中国国内的劳动力成本远远高于智利这样的国家,而在实际经营中,葡萄采摘、运送以及酿造葡萄酒等诸多环节,都需要雇佣大量的劳动力。
北京龙泽上谷葡萄酒贸易有限公司总经理李欣新认为,同样身处酿酒行业,与白酒、啤酒酿造相比,用葡萄与粮食,葡萄酒在前期原料成本投入上就已经非常高了。
法国葡萄酒国家科学硕士、南非好望天界庄园中国区业务发展经理姚尚勇,拥有多年的葡萄酒市场经验,在他看来,300元可以买到一瓶法国玛歌产区五级庄的葡萄酒,幸运的话,二级庄也不是没有可能,而在国内,这个价位所能买到的国产葡萄酒品质远远不能与之相提并论。
海外进口国内灌装 偷梁换柱搅乱市场
国产葡萄酒之所以性价比较低,除了酒庄酒行业自身起步晚以外,葡萄与葡萄酒的种植、酿造更是要花费高额的资金。
山东省蓬莱市是目前国内比较重要的葡萄酒产区,蓬莱国宾酒庄负责人王辉表示,不要幻想在头几年获得回报,做葡萄酒是个慢行业,能潜下心来认真种葡萄不是件容易的事情。
的确,生产纯粹的酒庄酒,要投入巨大的人力物力。这些年,很多热钱进来,比如房地产、能源商们纷纷投入酒庄酒的建设,但其持续性很难预计。在国内,土地政策的缘故让人们缺乏耐性,往往急于求成,酿造出来的酒自然可想而知。而在欧洲,土地可以私有,一个优秀的酒庄经过几百年沉淀与磨砺,常是家族式经营,具有可持续发展的可能。
据业内人士透露,市面上很多所谓的国产葡萄酒,也不过是挂着羊头卖狗肉,从海外进口大量的廉价葡萄酒,然后贴自己的酒标灌装上市。
国产葡萄酒因为历史原因、成本高昂,导致性价比低,市场竞争力减弱,也难怪酒商们采取便捷的赚钱手段,偷梁换柱的最终目的还是快速回收利益。