第一酒市商务部总监王巍说，目前红酒市场呈现两极分化的局面，中低端酒利润很低，而高端酒价格却上涨快速。

　　造成这种局面的原因并不简单。“首先还是高端酒产量有限。”杨非凡认为。另外一个原因就是价格虚高了，杨非凡说，2005年，他通过某投资机构购买了一批期酒，2008年出手时，已经达到了300%的收益。但是现在，他不打算出手投资期酒了，“我觉得现在价格太高了”。

　　“很多人只看到了酒类投资巨大的利润，没看到背后的巨大风险”。第一酒市商务部总监王巍说，对于酒类这种另类投资来说，出货渠道还是一大问题。目前红酒出货渠道主要是靠拍卖和关系营销，不是按照市场运作，出货渠道狭窄，所以存在很大的风险。

　　品酒师杨丽芳说，她周围有不少收藏酒的朋友，所收藏的酒价格都涨上去了不少，但是却没办法出手，最后只能喝掉。“即便是82年的拉菲，虽然炒得很火热，但买的人其实特别少，有些人买一瓶回来就是作为镇店之宝。

　　杨丽芳进一步指出，尽管国内外有各类拍卖机构，但进行拍卖的红酒往往是有一定收藏年份的稀缺酒品，而这又是大多数投资客很难拥有的。除此而外，一般的投资客很难用充足的凭据证明藏酒品质，就难以进入拍卖程序，更无从谈变现了。

　　“收藏酒万不可目的性太过强烈，除非藏着的酒只是自己喝，又或是霸道式收藏，也就是见酒就藏”，杨非凡这样总结道，如果是仅仅是指望通过收藏酒获得高额的收益，恐怕会事与愿违。