此次培训由东航北京分公司服务质量管理部牵头组织。全天的培训分为上、下两场，分别是上午的空地服务礼仪与仪容仪表培训及下午的葡萄酒文化与品酒鉴赏培训。

　　上午的培训旨在通过规范客舱服务员、安全员、地面服务员的服务礼仪和仪容仪表，提升一线服务员工精神面貌。职工的形象仪态给旅客带来的第一印象非常重要，微笑所代表的亲切，眼神所表达的温暖，以及手势带给顾客的尊敬，都是日常礼仪中重要的表达元素。老师在讲授礼仪的过程中与大家积极互动，不断地互相交流，并结合各个部门实际生产运行情况，有的放矢地进行沟通。

　　下午的培训针对北京外籍旅客、高端商务旅客众多特点，通过着力提升服务系统员工的服务品味，帮助员工了解葡萄酒的等级与品味，掌握葡萄酒服务技巧。老师的授课风趣幽默，他没有枯燥的照本宣科，而是通过与大家的交流互动，引导大家对于葡萄酒知识的兴趣，然后相关知识的普及，就显得水到渠成了。在带领大家了解了关于葡萄酒文化的一些基础知识和专业术语后，老师又给大家示范了正确的葡萄酒开瓶手法及品鉴顺序，最后又分别开了两瓶隶属于“新世界”和“旧世界”的红葡萄酒给大家品评、鉴赏。会场气氛在此时达到了高潮，大家在这种互动式教学中无不感到受益匪浅，通过培训提高自身职业素养的心情也更加迫切了。