记者:国内葡萄酒受到“禁酒令”的限制,高端葡萄酒持续走低,您如何看国内葡萄酒市场现状和未来发展趋势?
沈东军:我觉得葡萄酒和珠宝有很多相似的地方,都属于高端消费品,能够反映出整个国家新兴指数,特别是中国市场,这种进口葡萄酒只有在经济好的时候人们才会去喝,是奢侈品的品类,而不是生活必需品。与其他奢侈品市场一样,葡萄酒市场也存在很大的泡沫,这来自于早期市场需求和消费多带来的泡沫,属于正常现象。随着这几年经济下滑,特别是限制公款消费和强调倡廉的政策被提出,挤掉了部分公款消费,这种下滑也是正常的,受影响的是高档葡萄酒。然而,市场上的刚性需求不能忽视,高端葡萄酒或许未来发展会放慢脚步,但是中低端葡萄酒的发展势头是好的。
记者:调查显示,中低端葡萄酒占据国内假日葡萄酒消费市场比例高达80%,您认为中低端葡萄酒将占据市场主导位置吗?
沈东军:不仅是节日市场,日常消费市场未来也是中低端葡萄酒占主导,中国人正在慢慢接受葡萄酒,这终将是常态。几千元的葡萄酒对大部分人而言还是喝不起的。成熟的市场应该呈现金字塔形,低端消费基数最大,随着消费金额的提升人数逐步减少,这才是成熟的健康的市场。逐渐地,人们不再满足于低端的葡萄酒而尝试更好的酒,这是一个良性循环。低端葡萄酒将慢慢构成商务礼仪的需要,也因价格适中而走进家庭。
记者:目前,乐朗酒庄出品的产品很多是在国外消化的,进入国内市场的数量十分有限,这是您的经营策略吗?
沈东军:乐朗酒庄作为法国高端酒庄,每年出品的酒品不多,现在主要销售市场在海外,比如法国、美国等,而进入国内市场的产品较少。乐朗酒庄在法国可以卖给很多国家,这也是把酒庄选在法国的重要原因。
记者:未来您对于酒庄有怎样的期待?
沈东军:纵观国内葡萄酒市场近几年的发展,我希望中国市场更加成熟,这种消费尽快普及,成为一种习惯,对酒有鉴别能力,对私藏这点能够更加成熟,整个市场能够好起来,中国老百姓的新兴指数能够好一点。
葡萄酒营销 重在情感
记者:您作为购买欧洲酒庄的国内第一人,业内很多人称,这是给国外酒庄烙上了中国烙印,您如何将法国葡萄酒文化与中国文化对接?
沈东军:购买酒庄之初也没有想到要烙上中国烙印,只是希望可以更符合国人的喜好,比如,乐朗这个名字非常容易记住,其次,这个名字在中国代表着快乐、爽朗,都是正面的词汇,我们希望通过名字给国内消费者传达一种欢快的基调。不仅是葡萄酒,文化因素是重要的组成部分,也是构成商品的重要属性,法国的葡萄酒不会因为中国的变化而变化,中国也会对它有独特的需求,有自身文化,在两者之中找到合适的点。
记者:一直以来,葡萄酒都被赋予浪漫、温情的情感诉求,很多葡萄酒品牌在营销策划方面都会从情感入手,请问您如何理解葡萄酒的情感营销策略?乐朗在这方面是如何做的呢?
沈东军:或许是葡萄酒与法国渊源颇深的缘故,那个充满浪漫气息的国家,对于葡萄酒的宣传和营销很多也来自情感,但是根据每个国家不同的特性在宣传方面也有不同的侧重点。对于葡萄酒我更钟情于“分享”二字,国人的饮酒习惯决定喝酒一般至少是两个人,当然一个人借酒消愁的时候也有。我认为分享是酒独特的内涵,我们给乐朗的定位是分享,人生在于分享。
记者:随着国内葡萄酒市场的发展,消费者对于葡萄酒知识逐渐提高,面对消费者的进步,国外品牌应如何教育并培养国内消费者呢?
沈东军:国内消费者的学习能力是有目共睹的,从不知道国外葡萄酒到可以品尝、品鉴葡萄酒并没有经过太长时间,这对于国外葡萄酒品牌来说是非常愿意看到的现象。但国内消费者可以成熟、理性地消费葡萄酒依然需要一段时间,因为中国的消费者有自身的习惯喝白酒,葡萄酒走入中国市场可能需要一个过程,需要出现喜欢酒的群体去扩散,也需要商家的传播,有一些培训机构。
法国酒 将持续主流
记者:相关数据显示,我国前7个月进口法国葡萄酒金额下降,而且进口新世界葡萄酒的数量持续走高,南非涨幅达到90%,很多业内人士分析,新旧世界葡萄酒在国内将进入洗牌期,您对此有什么看法?作为法国酒庄的庄主,您对此有担忧吗?
沈东军:对于新旧世界葡萄酒的洗牌期,我不能做出准确的判断,但是从市场现状来看,目前旧世界的酒依然占国内葡萄酒市场的主导地位。比如,法国葡萄酒在国内市场上的占比就高达70%,所以我对于法国葡萄酒在国内的发展并不担心,而且,我仍然倾向旧世界酒占主流。新时期葡萄酒口感适合初级消费者,价格也低,可能会受到很多年轻消费者的青睐。但旧时期的葡萄酒会有它的文化内涵、独特性、好形象。与此同时,中国的消费者喝葡萄酒的时候大部分并不是出于品酒,而是出于面子的需求、场合需求,法国葡萄酒在消费者心中的地位正好可以迎合消费者面子消费的心理,这也是为什么很多高端酒店主推法国葡萄酒的原因。
记者:您刚才提到新世界葡萄酒价格亲民,而国内日常饮用葡萄酒的消费者正在逐年增加,您认为,中低端市场是否是新世界葡萄酒发力的核心市场呢?
沈东军:其实也不能完全这么理解,法国葡萄酒也并非都是价格昂贵的产品,除了那几个高端的酒庄之外,也有很多普通的酒庄出品价格适中的酒品。但不能忽略的是,在中低端葡萄酒市场,法国葡萄酒的优势并不明显,作为日常饮用的餐酒,新世界葡萄酒的口感更容易让初学者接受。